La exportación de carnes, menudencias, productos y subproductos de origen animal, que incluyen bovinos, aves y porcinos, durante todo el 2016 se mantuvo estable en comparación con el 2015. Los envíos en divisas fueron de US$ FOB 1.240 millones por 453.928 toneladas enviadas, que representan una pequeña disminución del 2,6% en valor y así como del 1,7% en peso, comparando con las estadísticas del año 2015, según el informe final del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al cierre del 2015 se había registrado una disminución importante del 24% en divisas de la exportación de toda la cadena ganadera, a pesar de haberse enviado ese año 2% más en volumen contra el 2014, se concluye que el periodo 2016 fue de estabilización.
Por otra parte, la exportación de carne aviar y subproductos fue de 2.467 toneladas por casi US$ FOB 2 millones. Los envíos de carne porcina fueron de US$ FOB 4,8 millones por 3.149 tonelada, más del 30% de disminución contra el 2015.
