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Ganadería

Envíos de carne porcina a setiembre superaron el volumen exportado en 2023

Al cierre de setiembre de este 2024, con 8104 toneladas exportadas de carne porcina, el volumen ya superó la cantidad enviada durante todo el año 2023 (7603 toneladas), de acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   A tres meses de que culmine el ciclo de exportaciones de la carne porcina nacional, los envíos (8104 toneladas) ya sobrepasaron los embarques registrados en los doce meses del 2023 (7603 toneladas por USD 19,1 millones), lo que indica un mejor escenario del comercio exterior paraguayo.   Respecto al mismo periodo de 2023, Paraguay exportó a setiembre 3023 toneladas más, es decir, un aumento de 59,5 %, ya que en ese entonces se habían embarcado 5081 toneladas.   En cuanto a ingresos, hasta el último mes los envíos generaron USD 23 millones, una mejoría de 79 % (USD 10,2 millones más), con respecto a la cifra registrada durante los primeros nueve meses del año anterior (USD 12,8 millones).   Al 30 de setiembre el mercado internacional pagó USD 2844 por la carne porcina nacional, USD 314 (12 %) más que el valor del mismo periodo de 2023 (USD 2530).   Taiwán tuvo una participación del 89 % al cierre de setiembre, por lo que se mantiene como el principal destino de la carne porcina paraguaya. Le siguieron Uruguay (10 %) y Georgia (1 %).    

Ganadería

Auditoría de la UE a la cadena cárnica será en setiembre

Del 13 al 21 de setiembre de este año se espera la llegada de representantes de la Unión Europea (UE) para la auditoría a la cadena cárnica nacional, confirmó a Productiva el Dr. José Carlos Martin Camperchioli, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   En conversación con Productiva el titular del servicio veterinario oficial mencionó que Paraguay recibió la confirmación de la UE para realizar una auditoría a la cadena de la carne nacional, del 13 al 21 de setiembre.   Indicó que la auditoría del bloque europeo es diferente a la que realizan otros mercados, ya que se hace una preauditoría documental y existe un tiempo límite hasta 01 de agosto para el envío de los informes solicitados.   Con esta nuestro país sumará cinco auditorías en lo que va de este 2024, considerando las visitas técnicas de Egipto, Israel y México, así como la inspección que se lleva a cabo actualmente por parte de Chile para habilitar y para renovar autorización de frigoríficos paraguayos de exportación.   Martin Camperchioli comentó también que Estados Unidos debe realizar otra auditoría a la cadena cárnica paraguaya entre noviembre de 2024 y enero de 2025, como parte de la evaluación anual después de la habilitación de su mercado.   [Foto icon-camera : Planta de FrigoChorti / imagen ilustrativa / Productiva C&M]  

Ganadería

Frigoríficos operaron con apenas el 30% de su capacidad en setiembre

La faena de bovinos en setiembre de este año se redujo 67 % respecto a agosto, de acuerdo con los datos analizados del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Es decir, con 69 300 cabezas sacrificadas (el nivel más bajo en lo que va del año), los frigoríficos operaron con apenas el 30 % de su capacidad, que generalmente llega a 230 000 cabezas mensuales.   En agosto fueron sacrificadas 212 654 cabezas, el nivel más alto en lo que va de este año. Sin embargo, en setiembre fueron faenados apenas 69 300 animales, y considerando que la capacidad mensual de los frigoríficos es, en promedio, a 230 000 cabezas, la cifra alcanzada en el noveno mes representa solo el 30 % de ese total.   Respecto a agosto, la faena en setiembre se redujo 67 %, es decir, fueron abatidas 143 354 cabezas menos.   En el noveno mes del 2023 los frigoríficos faenaron 13 602 novillos, 29 827 toros, 12 399 vacas y 13 472 vaquillas.   De acuerdo con el registro del Senacsa, en enero se sacrificaron 159 989 cabezas; en febrero, 143 680 cabezas; en marzo, 140 994; en abril, 177 455; en mayo, 204 063; en junio, 178 167, en julio, 198 941, y en agosto, 212 654 cabezas.   En cuanto a los datos acumulados, hasta setiembre el nivel de faena llegó a 1 485 243 cabezas, es decir, 176 861 bovinos menos que el mismo periodo de 2022, cuando fueron abatidos 1 661 104 animales.    

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Exportaciones de carne porcina subieron más de 500% hasta setiembre

Las exportaciones de carne porcina paraguaya siguen atravesando un buen momento debido a la mejor condición del mercado internacional. Hasta setiembre fueron enviadas 5080 toneladas, lo que representa un salto de más de 500 %, respecto al mismo periodo del año pasado. Este volumen enviado generó USD 12,8 millones, es decir, USD 11 millones más que el tercer trimestre del 2022, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   Al cierre de los primeros nueve meses del 2023 Paraguay exportó 4308 toneladas más de carne porcina, ya que el volumen total enviado alcanzó las 5080 toneladas. En comparación con el mismo lapso de 2023, esta cifra significó un aumento de 558 %, pues en el periodo anterior se exportaron 772 toneladas.   En términos de valor FOB, hubo una mejoría del 593 %. En el tercer trimestre de este año ingresaron USD 12,8 millones, USD 11 millones más que los ingresos del mismo periodo de 2022, cuando se generaron USD 1,8 millones.   El escenario alentador del mercado internacional ha motivado la recuperación de los envíos de carne porcina. Taiwán (54 %), Uruguay (28 %), Georgia (15 %), Brasil (2 %) y Angola (1 %) se posicionaron al cierre de setiembre como los principales destinos de la proteína animal.   Si se consideran los envíos de productos porcinos, Paraguay exportó 5125 toneladas por USD 12.9 millones, ya que hasta setiembre se enviaron 16 toneladas de menudencia porcina a Georgia por un valor de USD 13 514 y 27 toneladas del mismo producto a Costa de Marfil por USD 9256.    

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