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Ganadería

Cooprolanda aglutinó a toda la cadena de valor de la producción de leche

Desde la organización de la séptima edición de la Expo Cooprolanda, realizada del 27 al 29 de junio en el predio del Ser vicio y Asistencia a Productores de Leche (Saple) de la Cooperativa La Holanda Ltda. (Caaguazú), David Thiessen mostró su satisfacción por la gran participación de personas y empresas expositoras.   “Tuvimos el 40 % de aumento en recaudación comparado con el año pasado y 100 animales que han participado, de los cuales ocho estuvieron en el Concurso de Leche y 92 animales entraron en pista para el juzgamiento”, precisó.   Resaltó, además, que este año participaron 150 empresas expositoras.   Concurso de Leche. Con 75,5 litros de producción, la vaca de Tambo y Cabaña Timbo fue la campeona del Concurso de Leche y la Gran Campeona en pista. Por otra parte, la hembra primeriza del joven productor Brian H. Driedger se consagró como ganadora en la categoría “Primera Lactación”, con 61,3 litros producidos.   Acerca de las innovaciones presentadas en Cooprolanda, Pedro Bulher, de Nutrisilo, indicó que Nutritop es la marca de la empresa desarrollada hace 15 años y enfocada en la lechería.   Destacó también a Nutrivital, un producto para la nutrición y salud animal que la firma representa en Paraguay. “Hoy tenemos secuestrantes de microtoxinas, levaduras y sales minerales entre premix y la parte de vitaminas”, detalló.   Asimismo, habló sobre la competitividad de la lechería y la necesidad de ofrecer soluciones. “Estamos muy satisfechos y estamos con buenos resultados”, valoró.   Por otra parte, destacó que para el segmento avícola la compañía ofrece la línea Nutritop para acompañar la producción local. “Para mí fue algo nuevo ver la línea de aves porque nunca hice hincapié en eso y hoy ver tantos huevos que se producen en Paraguay es algo muy llamativo”, subrayó.   Por último, les invitó también a los productos a acercarse a una de las tres sucursales de la empresa (Mariano Roque Alonso, Coronel Oviedo y Río Verde) para conocer más sobre las soluciones que ofrece.   Granusa. El Dr. Hernán Contreras, de Granusa, resaltó el lanzamiento del Amino PLUS, que contiene varios aditivos, principal mente de péptidos, de última generación y per mite trabajar con menor porcentaje de proteína bruta en la dieta y de esa forma tener mayor productividad.   Aparte de eso, esta solución ayuda a mejorar los parámetros en la etapa reproductiva del animal. “Es una herramienta muy buena porque hoy el mercado nos exige producir mayor volumen de leche y sin afectar la salud animal este producto nos permite llegar a ese resultado; todo va a depender de cómo esté la dieta”, puntualizó.   Agregó que la empresa trabaja con un nuevo producto llamado Gran Buffer, un tamponan te que permite mantener en condiciones el pH ruminal sin comprometer la salud de las vacas.   El profesional indicó que la firma se encarga de recabar todas las informaciones del productor para realizar una formulación específica. “Sabiendo esto apostamos por las nuevas tecnologías de productos porque les damos esta herramienta de fácil uso y rápido resultado”, enfatizó.   Dekalpar. Guillermo Larré, de Compañía Dekalpar S.A., presentó el híbrido de maíz DKB 360 VTPRO 3 para doble propósito: granos y ensilaje. Entre sus características más importantes, mencionó que posee una excelente adaptabilidad a los diferentes ambientes de la región, buen performance en cuanto a la sanidad y buena tolerancia a las enfermedades transmitidas por la cigarrita.   Con respecto a la campaña agrícola, indicó que a nivel país hubo muchos desafíos debido a las condiciones climáticas adversas. No obstan te, precisó que pese a las lluvias fragmentadas el DKB 360 VTPRO 3 se destacó gracias a su buena adaptabilidad a las diferentes regiones.   “Es un híbrido todo terreno”, destacó.   Tape Ruvicha S.A. En cuanto a máquinas, el Ing. Agr. Santiago Chávez, de Tape Ruvicha S.A., sostuvo que para la región láctea más grande de Paraguay presentaron una serie de tractores que incorpora la inteligencia artificial. Incluye maquinarias para heno y forraje traídas de Europa.   “Todos los productos vienen con la parte de la medición de humedad y eso ahorra mucho dinero en el campo”, resaltó.   Dentro del mismo segmento citó a los tractores New Holland de la línea T7 que cuentan con los giros a cabecera automáticos y utilización de potencia para cada tipo de cultivo.   Timac Agro. El Ing. Agr. Luis Miño, de Timac Agro Paraguay, indicó que para la producción láctea uno de los recursos más importantes es el ensilaje de maíz, por lo que es fundamental iniciar el manejo desde la fertilidad del suelo.   Dijo que la empresa trabaja al respecto y actualmente cuenta con laboratorios de alta performance, ya que la calidad del ensilaje depende del desarrollo del maíz, que obedece a su vez a la condición que se le ofrece al nivel de suelo y fertilización.   “Cuando hablamos de fertilidad no solamente podemos hablar de fertilizantes, sino de un trabajo en conjunto como mejoramiento y análisis de suelo, corrección y después hacer una fertilización adecuada”, explicó.   Sommerfeld. Jacob Penner, de la Cooperativa Sommerfeld, señaló que la firma trabaja con 30 tipos de balanceados, de los cuales el en foque se centra en la lechería con el 70 %, mientras que el 30 % es destinado a confinamiento.   “Tenemos dos líneas de 10 000 kg por hora que serían 20 000 kg por hora y estamos haciendo 5000 toneladas mensualmente. De eso un 50 % es producto terminado y 50 % es mate ria prima”, resaltó.   A su vez, recordó que la cooperativa traba ja con técnicos que están día a día en el campo asistiendo a los productores. También se apues ta por la capacitación constante de los profesionales, refirió.   Microvita. El Ing. Agr. Danilo Gossen, de Microvita S.A., explicó que la compañía cuenta con cepas nativas de hongos y bacterias, con el objetivo de mejorar la calidad del suelo, la absorción de minerales solubilizadores y el crecimiento de las plantas.  

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Exportación de lácteos creció 83% al cierre de junio

Hasta junio de 2024 Paraguay exportó 11 974 toneladas de lácteos, lo que implica un salto del 83 %, si se compara con el registro del mismo periodo del año pasado. Si bien el precio promedio de embarque cayó 5,2 %, el mayor volumen enviado permitió que los ingresos aumenten 73,5 %, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   En el primer semestre del año Paraguay exportó 5434 toneladas más de lácteos, ya que fueron exportadas 11 974 toneladas, un aumento del 83 %, con relación al mismo lapso del 2023, cuando se enviaron 6540 toneladas.   En términos de valor, los envíos de lácteos generaron USD 41,4 millones de divisas hasta junio, es decir, una diferencia de USD 17,6 millones (73,5 %), teniendo en cuenta que a lo largo del primer semestre del año pasado ingresaron USD 23,8 millones.   Por otra parte, se observa que entre enero y junio se pagó USD 3461 por los productos lácteos paraguayos, una caída de 5,2 %, en comparación con el mismo periodo del 2023, cuando el valor registrado había sido de USD 3651.    

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Crece la adopción de tecnologías en el sector lácteo

Con el objetivo de aumentar la producción y consumo de leche en Paraguay, el sector lácteo paraguayo opta por la adopción de mayor tecnología que ayude a mejorar el confort y manejo de las vacas, señaló a Productiva Radio el Ing. Agr. Hugo Kehler, presidente de la Asociación de Productores y Criadores de Razas Lecheras (Aprole).   En coincidencia con el Día Mundial de la Leche, celebrado el 1 de junio de cada año, Kehler mencionó que los productores de leche en nuestro país están optando por aumentar el uso de tecnologías, considerando las dificultades que se presentan con las condiciones climáticas adversas. “Una vaca lechera te produce 60 a 70 litros y es imposible tenerla a pasto en Paraguay por el estrés del calor y la humedad que complica el manejo”, refirió.   Indicó que el manejo del tambo equivale el 90 % del éxito de la lechería. “Si no hay un buen manejo, no hay producción; los productores serios cada vez más optan por el manejo, mejorar el confort y todos los detalles para que la vaca esté mejor”, añadió.   Ante la discusión planteada de cambiar la política de provisión de leche dentro de la merienda escolar, el titular de Aprole comentó que esa propuesta quedó sin efecto. Enfatizó que desde el gremio trabajan en promover el consumo de leche en niños y adultos.   “La leche es el alimento más completo que hoy tenemos y ojalá que el Gobierno pueda impulsar que haya más consumo de leche”, puntualizó.      

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Acopio de leche en industrias aumentó 6% en 2023

En el 2023 las plantas lácteas de Paraguay recibieron 594 713 toneladas de leche, un incremento del 6 %, respecto al 2022. Este volumen permitió la producción de 435 687 toneladas de productos lácteos, de acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   En 2023 la cantidad de leche recibida por las plantas lácteas fue 594 713 toneladas, 35 976 toneladas más que el registro del 2022, cuando las industrias habían acopiado 558 737 toneladas, es decir, un crecimiento del 6 %.   En el 2021 se llegó a recibir 536 807 toneladas de leche en las industrias lácteas. Por otra parte, a lo largo del 2020 fueron acopiadas 541 033 toneladas del producto nacional.   El informe del Senacsa muestra que la producción de derivados lácteos alcanzó las 435 687 toneladas, una merma de 2,5 %, si se compara con las 446 889 toneladas producidas en el 2022.   Entre los productos industrializados en el 2023, el servicio veterinario oficial indica que la cantidad producida de suero fue de 3808 toneladas, además se registró la producción de 217 087 toneladas de leche fluida; 132 628 toneladas de bebida láctea, 9546 toneladas de quesos, 41 toneladas de ricota, 34 638 toneladas de yogur, 7441 toneladas de crema de leche,  6148 toneladas de dulce de leche, 981 toneladas de base para helados, 1 890 toneladas de manteca, 694 toneladas de helados y 20 779 toneladas de postres.    

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