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Ganadería

Precio del cerdo paraguayo cae a USD 1,71, pero sigue por encima de Brasil y Argentina

El precio del cerdo paraguayo volvió a registrar una caída en la primera semana de mayo y se ubicó en USD 1,71 por kilo vivo, equivalente a G. 10.500, según el último reporte de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), correspondiente al 8 de mayo de 2026. El valor representa una disminución frente a los USD 1,88 registrados el 30 de abril. Pese al retroceso, Paraguay continúa con una cotización superior a la de Brasil y Argentina, dos de los principales actores regionales del mercado porcino. Brasil mantuvo un promedio de USD 1,08 por kilo vivo, con variaciones entre sus principales estados productores: Minas Gerais alcanzó USD 1,16, São Paulo USD 1,12, Río Grande do Sul USD 1,06 y Paraná USD 1,00. Argentina, por su parte, se ubicó en USD 1,61. Uruguay sigue liderando los precios con USD 2,24 por kilo vivo, seguido por México con USD 2,16 y Chile con USD 1,92. Colombia también mostró una cotización elevada de USD 1,92. En cuanto a los mercados extra zona, China mantuvo estabilidad en USD 1,43 por kilo vivo, mientras que Rusia registró una baja hasta USD 1,47. De esta manera, Paraguay se posiciona por encima de China, Rusia, Brasil y Argentina, aunque todavía por debajo de Uruguay, México y Chile. El comportamiento del mercado refleja una presión bajista regional, situación que también viene siendo observada por productores paraguayos en las últimas semanas. [Foto: Cerdos / Archivo / Productiva C&M]

Mercado internacional

Trigo retrocede en Chicago, pero sequía en EE.UU. mantiene tendencia alcista

El trigo cotiza en baja en EE.UU. por toma de ganancias, tras las subas de más de USD 10/tn registradas el jueves en Kansas. El mercado sigue atento al mal estado de los trigos de invierno y a la sequía en las zonas productoras de EE.UU., que ya comprometen la cosecha 2026/2027 a iniciarse en poco más de un mes. Además, Rusia recortó su proyección de producción 2026/2027 de 91 a 90 millones de toneladas por problemas climáticos. Durante este viernes los precios del cereal se negociaron con bajas, por lo que se posicionaron en USD 223,49 en Chicago, para contrato a mayo. El trigo opera con precios en bajas en las plazas estadounidenses por una toma de ganancias de los inversores, tras las fuertes subas registradas el jueves, que superaron los USD 10 por tonelada en Kansas, según informó Granar. Pese a esto, el mercado sigue con la atención puesta en el mal estado de los trigos de invierno y en las condiciones de sequía que imperan en buena parte de las regiones productoras, que ya ponen en entredicho el volumen de la cosecha 2026/2027, que debería arrancar en poco más de un mes. Como argumentos bajistas, desde el mercado agrícola se apela a las lluvias que caerían entre el sábado y el domingo en el sur de las grandes planicies; sin embargo, los mayores acumulados se concentrarán del centro hacia el este de Kansas, mientras que el grueso de los cultivos se ubica del centro al oeste del estado. Además, para los cultivos más adelantados estas lluvias podrían llegar tarde. Pero, de momento, este viernes dominan las coberturas de los inversores. En Rusia, la consultora IKAR redujo este viernes de 91 a 90 millones de toneladas el volumen de la producción de trigo 2026/2027, debido a «grandes perturbaciones climáticas en los distritos federales Central y partes del Volga», indicó la agencia Reuters. Esta valoración fue en sintonía con los 89,70 millones de toneladas calculados el miércoles por SovEcon, que elevó su previsión desde los 87,60 millones anteriores. [Foto: Cosecha de trigo – tolva / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

En el top 10 de mercados, Kuwait es el que mejor paga por la carne paraguaya

El precio promedio de exportación de la carne bovina paraguaya alcanzó USD 6522 por tonelada, al cierre de marzo de 2026, lo que representa una suba de USD 934 (+16,7 %) frente a los USD 5588 registrados en el mismo periodo del año anterior, según datos oficiales del Banco Central del Paraguay (BCP). Dentro de este escenario de mejora generalizada, dentro del top ten de mercados de destino, Kuwait se consolida como el mercado que mejor paga por la proteína roja paraguaya, con un valor de USD 7616 por tonelada, lo que implica un incremento de USD 191 (+2,6 %) respecto a 2025. En el segundo lugar del ranking aparece Brasil, que alcanzó un precio de USD 7440 por tonelada, con una de las subas más relevantes en términos absolutos: USD 993 (+15,4 %) interanual. Le sigue Israel, con un valor de USD 7363 por tonelada, mostrando una mejora de USD 1213 (+19,7 %), una de las variaciones más destacadas entre los principales destinos. Un escalón más abajo se ubican Chile y Taiwán, con precios de USD 6754 y USD 6698 por tonelada, respectivamente. En ambos casos se observan aumentos importantes, de USD 691 (+11,4 %) para Chile y USD 907 (+15,7 %) para Taiwán. Por su parte, el grupo denominado “Resto de mercados” evidenció la mayor variación relativa, pasando de USD 4613 a USD 6574 por tonelada, con un incremento de USD 1961 (+42,5 %), lo que refleja una recuperación significativa en destinos de menor valor. En cuanto a otros mercados relevantes, Canadá registró una leve suba hasta USD 5883 por tonelada (+1,4 %), mientras que Uruguay mostró un aumento más marcado, alcanzando USD 5452 (+18,3 %). El único mercado que presentó una corrección a la baja fue Estados Unidos, donde el precio descendió de USD 5708 a USD 5415 por tonelada, lo que implica una caída de USD 293 (-5,1 %). Finalmente, Rusia se mantiene entre los destinos de menor valor, aunque con una recuperación importante al pasar de USD 3899 a USD 4593 por tonelada, lo que representa una suba de USD 694 (+17,8 %). Los datos del Banco Central del Paraguay reflejan así un escenario de recomposición de precios en la mayoría de los mercados, con una clara diferenciación entre destinos premium (liderados por Kuwait) y aquellos de menor valor que, no obstante, muestran señales de recuperación. [Foto: Frigorífico bovino / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

Alerta sanitaria en Rusia: sacrificios masivos y dudas sobre un posible brote de aftosa

Una situación sanitaria compleja en Rusia comenzó a generar ruido en el mercado internacional de carnes, tras la declaración de estado de emergencia en la región de Novosibirsk, en Siberia, donde se registraron brotes en el rodeo bovino que derivaron en sacrificios masivos de animales. Si bien las autoridades rusas atribuyen el episodio a enfermedades como la pasteurelosis y la rabia, la magnitud de las medidas adoptadas (incluyendo eliminación de rodeos, restricciones a la circulación y cuarentenas) encendió alertas en el sector, al tratarse de protocolos típicos ante casos de fiebre aftosa. El operativo sanitario ya implicó la eliminación de decenas de miles de cabezas, con posibilidades de que la cifra continúe en aumento si se amplían las zonas afectadas. Este tipo de intervenciones, más allá de la causa oficial, suele tener un impacto directo en la confianza de los mercados, especialmente por el riesgo que implica la aftosa en términos de comercio internacional. Reacción inmediata en la región. La incertidumbre no tardó en trasladarse a los países vecinos. Kazajistán resolvió suspender las importaciones de ganado y forraje provenientes de Rusia, como medida preventiva ante un posible avance de la enfermedad. En paralelo, otras naciones de Asia Central reforzaron los controles fronterizos y avanzaron en esquemas de vacunación, buscando contener cualquier riesgo sanitario. China en el radar sanitario. El contexto se vuelve aún más sensible si se considera que recientemente China reportó casos de fiebre aftosa en zonas cercanas a la frontera rusa, lo que alimenta las sospechas de un posible vínculo epidemiológico o de circulación regional del virus. Este factor agrega presión a un escenario que ya venía marcado por la expansión de nuevos serotipos desde África hacia Asia, elevando el nivel de alerta sanitaria global. Más allá de la confirmación oficial del origen del brote, el mercado ya comienza a incorporar el riesgo. La eventual presencia de aftosa en Rusia podría derivar en mayores restricciones comerciales y reconfiguración de flujos de exportación en la región. En un contexto donde la sanidad animal vuelve a ser determinante, este tipo de episodios no solo impacta en la producción, sino también en la dinámica del comercio global de carnes. [Foto: Vacunación antiaftosa / Archivo / Productiva C&M]

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