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Ganadería

El mercado estadounidense ya siente el impacto del mayor flujo de carne brasileña

El incremento de los embarques de carne vacuna brasileña hacia Estados Unidos genera una presión bajista sobre los precios de la carne importada en ese mercado, luego de que Brasil agotara prácticamente su cuota de exportación hacia China y comenzara a redireccionar un mayor volumen de producto al destino norteamericano. Según informó Eurocarne, operadores del mercado señalaron que la mayor disponibilidad de carne brasileña, sumada a una estrategia similar por parte de Australia, está provocando un sobreabastecimiento temporal en Estados Unidos, afectando las cotizaciones de la carne importada. Un trader argentino consultado por WBR explicó que Brasil redireccionó una parte importante de su oferta hacia Estados Unidos tras completar su cupo de envíos a China, mientras que Australia también incrementó sus colocaciones luego de alcanzar su propia cuota en el mercado asiático. «Eso está haciendo que el precio del importado sudamericano venga para abajo y arrastre también al australiano», indicó el operador, quien estimó que esta situación podría prolongarse entre cuatro y seis semanas, aproximadamente hasta mediados de agosto. Otro bróker regional coincidió en que el principal factor detrás de la presión sobre el mercado estadounidense es el fuerte ingreso de carne brasileña. “Los grandes exportadores, como JBS, Marfrig y Minerva, están volcando mucho volumen a Estados Unidos. El mercado está sobreabastecido con carne de Brasil a precios bajos. Lo que sostenía el equilibrio era China absorbiendo esa oferta, y eso se rompió; ahora le está pegando a todos”, afirmó. Pese a este escenario, el primer operador sostuvo que los fundamentos del mercado estadounidense continúan siendo sólidos y consideró que la presión sobre los precios tendría un carácter transitorio, mientras se reacomodan los flujos internacionales de comercio. El movimiento refleja cómo las modificaciones en la demanda de los principales compradores mundiales pueden alterar rápidamente los destinos de exportación y generar cambios en la dinámica de precios de mercados estratégicos para los países exportadores de carne vacuna. [Foto: Carne bovina – imagen ilustrativa / Archivo / Productiva C&M]

Ganadería

En EE.UU. atribuyen el alto precio de la carne a la escasez de ganado y no al procesamiento

La fuerte suba que registra el precio de la carne bovina en Estados Unidos continúa generando debate entre el sector privado y las autoridades. En este contexto, el Instituto de la Carne de ese país sostuvo que el encarecimiento responde principalmente a la escasez de hacienda disponible, producto de la reducción del rodeo bovino a su nivel más bajo desde 1951, y advirtió que una eventual reestructuración de la industria frigorífica no solucionaría el problema de fondo. Según informó Eurocarne, la entidad afirmó que el mercado enfrenta un marcado desequilibrio entre oferta y demanda, originado por varios años de sequía, el incremento de los costos de alimentación y el propio ciclo biológico que requiere la recomposición de los rodeos. Bajo este escenario, señaló que los productores vienen recibiendo valores récord por sus animales, mientras que las empresas procesadoras acumularon pérdidas durante casi dos años debido al encarecimiento de la materia prima. En ese sentido, remarcó que el aumento que afrontan los consumidores responde a la limitada disponibilidad de ganado y no a mayores márgenes de la industria. El Instituto también rechazó las propuestas gubernamentales que plantean modificar la estructura del sector frigorífico como mecanismo para reducir los precios al consumidor. “Desmantelar las plantas procesadoras no añadirá ni un solo ternero al rodeo estadounidense”, sostuvo la organización, al advertir que este tipo de medidas solo incrementaría los costos operativos, generaría incertidumbre para las inversiones y reduciría la eficiencia de toda la cadena. Actualmente, la industria procesadora de carne y aves representa uno de los principales motores de la economía estadounidense, con más de 800 plantas bajo inspección del USDA, alrededor de 584.000 empleos y un aporte cercano a USD 63.000 millones. Frente al escenario actual, el sector considera que las políticas públicas deberían concentrarse en facilitar la recuperación del rodeo bovino, reducir cargas regulatorias y preservar el acceso a los mercados internacionales, permitiendo que la normalización de la oferta contribuya gradualmente a moderar los precios de la carne. [Foto: Carne bovina – imagen ilustrativa / Archivo / Productiva C&M]

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