Lechería paraguaya se posiciona como referencia mundial en producción bajo clima subtropical
La producción lechera paraguaya alcanzó un nivel de desarrollo que hoy la ubica como referencia internacional en sistemas productivos adaptados al clima subtropical húmedo, considerado uno de los ambientes más desafiantes para la actividad. Así lo destacó a Productiva el Dr. Anastacio Invernizzi, encargado de la parte ganadera de la novena Expo Feria Cooprolanda, quien señaló que productores de países vecinos visitan regularmente Paraguay para conocer el modelo implementado en las colonias productoras de leche. “Actualmente estamos trabajando con mucho orgullo al nivel de los grandes países productores de leche del mundo. Hoy somos referencia en Sudamérica y en el mundo para la producción de leche en clima subtropical húmedo”, afirmó. Los resultados productivos respaldan esta evolución. Según explicó, existen tambos que logran 50 litros de producción diaria por vaca, mientras que el promedio de las colonias que proveen a la Cooperativa La Holanda se ubica entre 28 y 30 litros por animal por día. De acuerdo con Invernizzi, estos niveles permiten que la actividad mantenga una rentabilidad favorable y se convierta en la principal fuente de ingresos para numerosas familias rurales. “La leche se ha vuelto el ingreso principal de muchísima gente y genera dinero todos los días del año, algo que no es un dato menor”, expresó. Respecto a la alimentación del ganado, indicó que la última campaña de silaje presentó desafíos debido a las condiciones climáticas. Aunque hubo buena disponibilidad de maíz, las lluvias dificultaron las labores de cosecha y picado, afectando parte de la calidad del forraje conservado. “Hay cantidad de silaje, pero la calidad bajó un poco por las inclemencias del tiempo. Muchos materiales se picaron en condiciones no muy favorables”, explicó. El especialista recordó que la región comenzó a desarrollar la actividad lechera y que actualmente atraviesa uno de los mejores momentos de su historia, impulsada por tecnología, genética y una creciente eficiencia productiva. En este contexto, la Expo Feria Cooprolanda busca exhibir esos avances y mostrar al país el impacto de una cadena productiva que se ha convertido en un componente clave para la economía nacional y el desarrollo de pequeños y medianos productores. [Foto: Dr. Anastacio Invernizzi / Productiva C&M]
