Planificación estratégica, clave en el confinamiento
Tratando de adaptarse al escenario económico que se está viviendo en la ganadería, la directora general de Agroganadera Karanda´y Poty, unidad productiva ubicada en Puente Kyha, departamento de Canindeyú, Teresita Adorno, mencionó en Nación Productiva que ante la variabilidad climática y de mercado, la planificación es fundamental, de modo a contar siempre con reserva de alimentos, sobre todo cuando el precio del maíz, que es la base de la dieta de los animales, está elevado. Agregó que el aporte de los recursos humanos también es esencial para el buen funcionamiento de este sistema de producción. Adorno comentó que enfrentaron situaciones muy complicadas cuando hubo una sequía muy fuerte y al mismo tiempo el mercado estuvo muy a la baja. Esto les obligó a tomar acciones para encontrar el equilibrio en la producción y, en este aspecto, destacó la planificación como estrategia clave. “Fue difícil en esos tiempos, pero después, cuando el mercado permite una suba de precio, es ahí que hay cuidar y no entusiasmarse y comprar, sino siempre con planificación para llegar a buen término, porque el confinamiento es muy puntilloso, hay que cuidar muchísimo cada sector y es increíble el tema del recurso humano, que es fundamental en el confinamiento”, refirió. Con respecto a la dieta, Adorno mencionó que la que utilizan tiene como base el maíz, aunque también incluyen el sorgo. Destacó la planificación ante todo y hacerse de un buen stock para evitar imprevistos. “En realidad, en la dieta del confinamiento la base siempre es el maíz, al menos como ahora, que el precio del maíz está espectacular, después también la modificamos utilizando sorgo y milleto. Justo te mencionaba, la planificación, nosotros ya estábamos con stock de heno con mucha cantidad para pasar todo el invierno, también silo trinchera con planta entera de maíz, también pastos capiazú, piatá, zuri, entonces teníamos ya todo stockeado”, subrayó. La titular de Karanda´y Poty comentó que actualmente ya no producen soja, pero que compran de sus vecinos a fin de reducir costos y aprovechar las ofertas para hacerse de stock. “Tenemos contacto con los vecinos que hacen soja y maíz y yo ya no produzco soja, entonces compro de los vecinos y evito fletes, bajo costos y el resto es, como también usan la burlanda, tenemos buen precio, siempre cerramos para el año que son las bases y después depende de las ofertas; si hay ofertas de cascarilla de soja o harina de soja, se aprovechan y tenemos ya stock de alimentos”, comentó. Agregó que solamente están haciendo recría, engorde y terminación, y resaltó que el objetivo es utilizar menos superficie y producir más y que lo están logrando gracias a las estrategias que han implementado. “Solamente estamos haciendo la recría, engorde y terminación y también el objetivo nuestro es utilizar menos superficie y producir más y eso es gracias a las estrategias que estamos implementando, ya que solamente tuvimos que invertir un poco más en riego en la parte que vamos a producir alimento para todo el plantel de animales, estamos bajo riego ya, entonces es como que más seguro”, indicó. Explicó también que en casos muy extremos no meten a los animales en confinamiento, ya que si se dan cuenta de que el precio está a la baja, directamente esperan un poco más. “Se le da un porcentaje más alto en su peso vivo en el pasto con una suplementación. Ahora si el precio está como hoy, nosotros ahora compramos la reposición a un precio alto y hay esa incertidumbre porque ese mercado va a la baja como ocurrió y cuesta mucho, pero qué vamos a hacer, es nuestro negocio y siempre bajo el riesgo está la ganancia”, comentó. Adorno comentó que los animales entran al encierro con un peso de 380 kg, no antes. Entonces, explicó que algunos que son de mejor genética, a veces en 70 días o máximo en 90, ya llegan al peso ideal. Aclaró que de eso no pasan porque son muy puntillosos los números y el costo en un confinamiento es casi tres veces más que el manejo de los ejemplares en pastura con suplementación. Por último, Adorno les motivó a los productores a que se animen a dejar la ganadería convencional, ya que Paraguay puede multiplicar su producción ganadera, la exportación y por ende eso generará mayor ingreso de divisas. Además, les invitó a los que quieran conocer la resiliencia que tuvo en su unidad productiva para asistir a la salida de campo que se desarrollará en dicho establecimiento el próximo 6 de junio. “Que se animen, que dejemos la ganadería convencional de 10, 15, 20 años con suelos pobres, con pastos pobres. Que realmente los cuatro pilares de la ganadería se puedan implementar cuidando los recursos naturales, cuidando el agua que van a consumir, la sanidad de los animales, o sea hacer una inversión. Paraguay puede multiplicar su producción ganadera, la exportación y por ende tener mayor ingreso de divisas. Entonces, yo los animo a los productores a que se puede. Que pueden venir a mirar la resiliencia ganadera y qué está produciendo Karanda´y Poty hace seis años”, concluyó. [Foto: animales en confinamiento / Archivo / Productiva C&M]
