Carne porcina: auditoría de Taiwán a frigoríficos será en mayo
Con miras a habilitar su mercado para la exportación de carne de cerdo paraguaya, la División de Cuarentena Animal, Bureau de Salud Animal y Plantas, Inspección y Cuarentena (BAPHIQ, por sus siglas en inglés) de Taiwán confirmó que llegará a nuestro país en mayo de este año para realizar una inspección sanitaria y de inocuidad de alimentos de origen animal. Durante una reunión técnica desarrollada esta semana en la ciudad de Taipéi (Taiwán) entre representantes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y del BAPHIQ fue confirmada la visita de especialistas taiwaneses en mayo de 2022 para una inspección in situ de la sanidad animal, inocuidad de alimentos de origen animal y laboratorio. En la ocasión, se trató la firma de un convenio de cooperación para que el Laboratorio Oficial del Senacsa realice diagnósticos de peste porcina africana (PPA) y se convierta en referencia regional y mundial. Cabe mencionar que en marzo Taiwán reconoció a Paraguay como país libre de esta enfermedad, lo que se constituyó en un avance dentro del proceso de apertura de este mercado para la exportación de carne porcina paraguaya y sus derivados. También se dialogó sobre cuarentena animal en frontera, formación de veterinarios del sector público y privado, y entrenamiento en servicio de los veterinarios del Senacsa en Taiwán. En la reunión técnica participaron el Dr. Víctor Maldonado, titular de la Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit), y el jefe de la Unidad de Asuntos Internacionales, Dr. Gerardo Bogado, en representación del Senacsa. Por parte del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), estuvieron presentes el Ing. Luis Castiglioni y el Ing. Ramiro Samaniego, ministro y viceministro de la institución, respectivamente. Asimismo, el sector porcino nacional participó esta semana de reuniones oficiales con la autoridad sanitaria de Taiwán, a la espera de la apertura de este mercado para exportar carne porcina. Según la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), una delegación paraguaya se encuentra en Taiwán realizando negociaciones y manteniendo reuniones con autoridades del país asiático.
