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Agricultura

Menos envíos de soja, maíz, arroz y sésamo en el 2021

Las exportaciones de algunos productos de origen vegetal certificados (sésamo, arroz, maíz, y soja) sufrieron una disminución en el 2021, respecto al 2020, según los datos publicados por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave).   Al cierre del 2021 Paraguay exportó 10 941 673 toneladas de productos y subproductos de origen vegetal certificados por el Senave. Dentro de este segmento, el sésamo, arroz, maíz, y la soja fueron los rubros que presentaron una merma en volumen exportado, en comparación con el 2020.   SOJA. Según datos del Senave, el año pasado fueron enviados 6,2 millones de toneladas, que representa una caída del 3,5 % en las exportaciones de soja paraguaya, si se compara con los 6,5 millones de toneladas embarcadas hasta diciembre de 2020.   MAÍZ. En cuanto al cereal, durante el 2021 se enviaron 1,9 millones de toneladas de maíz, 131 852 toneladas menos (6,5 %) que el 2020, cuando se exportaron 2 millones de toneladas.   ARROZ. Los envíos de arroz paraguayo también sufrieron una merma en el 2021, ya que se redujeron 30 %. El año pasado las exportaciones alcanzaron 592 741 toneladas, una baja de 250 340 toneladas, con relación al periodo anterior cuando cerró con 843 081 toneladas enviadas.   SÉSAMO. En el caso del sésamo, los envíos disminuyeron 13 %. En el 2020 Paraguay había exportado 41 585 toneladas, mientras que entre enero y diciembre de 2021 el volumen exportado por el país fue de 36 001 toneladas.   De acuerdo con los datos estadísticos del Senave, a lo largo del 2021 fueron enviadas 4968 toneladas de algodón, 2 816 194 toneladas de cereales, 60 235 toneladas de frutos secos, 2387 toneladas de hierbas medicinales y especias, 2607 toneladas de legumbres, 40 305 toneladas de maderas, 6 335 569 toneladas de oleaginosas.   Asimismo, fueron exportadas 1 499 215 toneladas de productos procesados, 324 toneladas de semillas, 119 toneladas de stevia, 4192 toneladas de tabaco, 174 589 toneladas de subproductos de origen vegetal y otros productos que llegaron a 972 toneladas enviadas.  

Ganadería

Faena de cerdos aumentó 184 % en 10 años

El 2021 cerró con una faena de 667 465 cerdos, lo que representó el mejor nivel registrado en la industria frigorífica porcina de los últimos diez años, según el informe de Evolución de la Producción Porcina Paraguaya, elaborada por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   Durante el 2021 los mataderos y frigoríficos de carne porcina abatieron 667 465 cerdos, un crecimiento de 432 402 cabezas (184 %), en comparación con el registro de los doce meses del año 2011, cuando el nivel de actividad frigorífica cerró con una cifra de 235 063 animales sacrificados.   Según los datos recabados por la ACCP, la producción porcina en frigoríficos y mataderos de Paraguay también registró un incremento en los últimos 10 años, ya que el año pasado se alcanzaron 66 900 toneladas, mientras que en el 2011 la cantidad producida fue de 22 906 toneladas.   En el 2021 el hato porcino nacional llegó a 1 505 165 cabezas correspondientes a 46 188 fincas. Dentro de este segmento, 1 045 045 cabezas pertenecieron a la cantidad de cerdos que se encuentra en la industria, 404 800 cabezas fueron de establecimientos familiares y 53 320 cabezas se derivaron de la producción de mediana escala, indica el reporte del gremio, con base en el relevamiento del Sistema Informático de Gestión de Oficinas Regionales (SIGOR).  

Ganadería

Carne nacional ingresó a siete nuevos mercados en el 2021

A lo largo del 2021 se registraron siete nuevos mercados a los que tuvo acceso la carne bovina paraguaya, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).   Entre enero y diciembre del año pasado la carne bovina paraguaya ingresó a 47 mercados, de los cuales siete son nuevos.   Según registros del Senacsa, en el 2021 el producto nacional fue exportado a los siguientes nuevos mercados: 139 toneladas a Aruba por un valor de USD 931 956; a Curacao fueron enviadas 125 toneladas por USD 554 265, mientras que por envíos de 27 toneladas a Somalia se generaron USD 113 438.   La proteína roja nacional fue comercializada también a Liberia (26 toneladas por USD 172 977), Bahamas (15 toneladas por USD 57 201), Antigua y Barbuda (14 toneladas por USD 79 566) y Francia (2 toneladas por USD 14 655).   Exportaciones. Al cierre de diciembre de 2021 Paraguay exportó 326 698 toneladas por USD 1598.9 millones, un aumento de 43 % en ingresos y 20,5 % en volumen, respecto a los envíos de 271 130 toneladas que se registraron en el 2020 por un valor de USD 1115.5 millones.   [Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]  

Ganadería

Hato porcino nacional llegó a 1.5 millones de cabezas

En el 2021 Paraguay produjo un total 1 505 165 cabezas de cerdos, lo cual representa la mayor existencia de ganado porcino desde el año 2017, según datos de la Dirección de Censos y Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y Ganadería (DCEA/MAG).   De acuerdo con las cifras publicadas por el MAG en el informe “Panorama del mercado mundial y regional de carne porcina”, desde el 2017 al 2021 el hato porcino nacional ha aumentado sostenidamente y a tasas similares en cada año.   Durante el 2021 la cantidad de ganado porcino fue de 1 505 165 cabezas, un incremento de 41 054 cabezas de ganado (3 %), si se compara con el registro del 2020 que cerró en 1 464 111 cabezas.   Respecto a años anteriores, la producción de carne porcina en Paraguay ha ido en ascenso, según las estadísticas de la DCEA. En el 2019 se registraron 1 400 289 cerdos, en tanto que en el 2018 y 2017 las cifras fueron menores: 1 363 138 y 1 300 597 cabezas, respectivamente.   Trazabilidad. Desde el 2022 el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en conjunto con el Viceministerio de Ganadería (VMG) y los productores locales, implementan el plan piloto del Sistema Informático de Gestión de Oficinas Regionales (SIGOR), con el objetivo de trazar el 100 % del hato porcino nacional y demostrar transparencia a los mercados interesados en la carne porcina paraguaya.   El proyecto, financiado a través del Proyecto Pro-Cadenas, busca generar una mejor información sobre el sector porcino nacional mediante los datos de nacimiento, mortandad y el destino de los animales. La meta principal es arrancar el 2023 con el programa implementado sobre todo el territorio nacional.   [Foto icon-camera : Agencia IP]  

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