El sector de los subproductos no comestibles de origen animal cerró la primera mitad del año con un panorama complejo. De acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el rubro registró una caída generalizada en el volumen físico de cargas enviadas al exterior, reflejando de manera directa el menor ritmo de actividad fabril y de disponibilidad de materia prima que afectó a todo este complejo durante el semestre.
Al cierre de junio de 2026, las exportaciones totales de este segmento acumularon 75.031 toneladas. Al contrastar este resultado con las 100.904 toneladas despachadas en el mismo periodo de 2025, se evidencia una disminución porcentual del 25,64 % en el volumen desalentado. De esta manera, el complejo agroindustrial movilizó 25.873 toneladas menos de subproductos en comparación con el ciclo anterior.
Esta fuerte contracción en el tonelaje repercutió negativamente en la generación de divisas, aunque el golpe fue considerablemente más leve gracias al repunte de precios en nichos específicos. La facturación al primer semestre del 2026 cerró en USD 87,2 millones, lo que representa una caída nominal de USD 7,4 millones (-7,86 %) frente a los USD 94,6 millones que se habían percibido a junio del año pasado.
Al analizar ítem por ítem el reporte oficial de Senacsa, se observan marcadas variaciones negativas en casi todas las líneas de producción, con la única excepción de los masticables:
- Sebo: Fue uno de los rubros más golpeados en volumen. Cayó un 35 % al pasar de 33.547 toneladas en 2025 a 21.803 toneladas en 2026. En valor monetario, la caída fue del 33,14 %, retrocediendo de USD 31,6 millones a USD 21,1 millones (-USD 10,49 millones).
- Harina: Los embarques retrocedieron un 25,16 % en peso neto, alcanzando 27.609 toneladas frente a las 36.892 toneladas del ciclo previo. Su facturación acompañó la tendencia a la baja con una disminución del 12,48 %, situándose en USD 11,1 millones.
- Cuero: Sector que viene de una coyuntura negativa por cierre de mercados importantes, experimentó una contracción física del 16,59 %, totalizando 23.084 toneladas exportadas. En divisas, la variación a la baja fue del 20,11 %, generando USD 20,7 (USD 5,23 millones menos que los USD 26,02 millones del 2025).
- Masticable: Logró desmarcarse de la tendencia negativa general de manera sobresaliente. Su volumen de exportación se incrementó un 33,54 %, escalando de 1.362 toneladas a 1819 toneladas. Gracias a su excelente cotización internacional, sus ingresos se dispararon un 65,79 %, aportando USD 30,4 millones (+USD 12,10 millones) y convirtiéndose en el principal sostén financiero del segmento a junio de 2026.
Los subproductos menores acompañaron la tónica bajista; por ejemplo, el cartílago mermó un 17,40 % en peso (385 t por USD 324.106), la categoría de los demás no comestibles se desplomó un 67,58 % (301 t por USD 3,29 millones), mientras que el despacho de pancrea se mantuvo prácticamente idéntico en volumen con 27 toneladas, pero con una leve mejora del 5,60 % en su valor FOB (USD 54.557,68).
[Foto: Sebo bovino – imagen ilustrativa / Imagen sacada de internet]
