Luego de un abril marcado por una fuerte reducción en la actividad industrial, la faena bovina recuperó dinamismo en mayo y alcanzó 143.866 cabezas, un crecimiento de 36,6 % respecto al mes anterior. El repunte estuvo impulsado principalmente por una mayor participación de vacas, toros y vaquillas, según datos del boletín de comercio exterior del Senacsa.
La industria frigorífica paraguaya acumuló entre enero y mayo de 2026 un total de 718.547 bovinos faenados, de acuerdo con el reporte oficial del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Sin embargo, uno de los aspectos más destacados del periodo fue la recuperación observada en mayo, luego del descenso registrado en abril.
En el cuarto mes del año, la faena había caído hasta 105.315 cabezas, mientras que en mayo volvió a crecer hasta 143.866 animales, lo que representó un incremento de 38.551 cabezas en términos absolutos.
Las vacas lideraron la faena acumulada. Al analizar el comportamiento por categorías, las vacas continúan siendo el principal componente de la actividad industrial, con 383.295 cabezas faenadas entre enero y mayo, equivalentes al 53,3 % del total nacional.
La mayor cantidad de vacas enviadas a frigorífico se registró en marzo, con 92.321 cabezas, mientras que abril mostró una disminución hasta 51.158 animales, recuperándose posteriormente en mayo con 73.706 cabezas.
Toros. La categoría toros acumuló 126.191 animales faenados en los primeros cinco meses del año. Febrero fue el mes de mayor actividad para esta categoría con 32.701 cabezas, seguido por mayo con 27.272 animales. En abril la cifra había descendido a 20.970 cabezas, reflejando el mismo comportamiento observado en el conjunto de la faena nacional.
Vaquillas y Novillos. Las vaquillas alcanzaron una faena acumulada de 128.145 cabezas durante el periodo analizado. El mayor volumen se registró en febrero con 28.345 cabezas, seguido por marzo con 27.546 y mayo con 26.603 animales. Esta categoría mostró una participación relativamente estable a lo largo de los cinco meses.
Por su parte, los novillos sumaron 80.916 cabezas entre enero y mayo. Marzo lideró la actividad de esta categoría con 17.783 animales, seguido de febrero con 18.301 y mayo con 16.285 cabezas. Abril también fue el mes de menor movimiento para este segmento, con 12.631 novillos enviados a faena.
La evolución mensual de la faena bovina mostró un comportamiento variable durante el periodo. Tras mantenerse por encima de las 148.000 cabezas durante el primer trimestre, la actividad industrial sufrió una marcada desaceleración en abril. No obstante, mayo permitió recuperar parte del terreno perdido, acercándose nuevamente a los niveles observados a comienzos de año.
- Enero: 148.627 cabezas.
- Febrero: 160.776 cabezas.
- Marzo: 159.963 cabezas.
- Abril: 105.315 cabezas.
- Mayo: 143.866 cabezas.
[Foto: Frigorífico bovino / Archivo / Productiva C&M]
