En el marco del lanzamiento del Registro de Establecimientos con Trazabilidad Socioambiental (RETSA), el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Juan Carlos Pettengill, puso el foco en el potencial que tiene Paraguay para expandir su presencia en mercados de alto valor, especialmente en la Unión Europea, donde estimó que el país podría llegar a exportar entre 25.000 y 30.000 toneladas de cortes premium hacia el 2029–2030.
El dirigente explicó que este escenario se vuelve más factible tras la confirmación del acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, que prevé una reducción progresiva de aranceles. En ese contexto, señaló que Paraguay podría capitalizar la colocación de cortes de alto valor (como lomo, bife ancho, cuadril o striploin) con sobreprecios que podrían oscilar entre USD 2000 y USD 3000 por tonelada, generando un ingreso significativo de divisas para toda la cadena.
Pettengill recordó que, históricamente, Europa ha sido un mercado exigente, pero altamente atractivo para la carne paraguaya, tanto por los precios como por la preferencia arancelaria que ofrecen mecanismos como la cuota Hilton. Sin embargo, advirtió que el acceso y la permanencia en estos destinos dependen cada vez más del cumplimiento de estándares socioambientales.
En ese sentido, remarcó que el RETSA surge como una herramienta estratégica para el país, al permitir demostrar con evidencia lo que, según afirmó, el sector ya sostenía desde hace años: que la producción ganadera paraguaya es sostenible. “Hoy no alcanza con decirlo, hay que probarlo”, sintetizó.
El titular de la CPC también contextualizó que estas exigencias no son nuevas, sino que comenzaron a instalarse hace casi una década, impulsadas por compradores internacionales y grandes cadenas globales, que empezaron a demandar garantías sobre el origen y las condiciones de producción del ganado.
Bajo este nuevo esquema, consideró que el RETSA no solo permitirá sostener la presencia en el mercado europeo -tradicionalmente catalogado como premium-, sino también posicionarlo como un destino prioritario en el mediano plazo, a medida que se reduzcan las barreras arancelarias.
Finalmente, Pettengill planteó que la combinación entre acceso preferencial y validación socioambiental podría generar un “círculo virtuoso” para la economía, con impacto directo en productores, industria y recaudación fiscal, consolidando así la competitividad internacional de la carne paraguaya.
[Foto: Frigorífico-carne de exportación / Archivo / Productiva C&M]
