Las exportaciones de productos y subproductos avícolas nacionales cerraron el mes de febrero con un movimiento total de 1667 toneladas, que generaron USD 1,75 millones en ingresos. No obstante, continúan las caídas para el segmento de la carne y menudencia, mientras que los despojos volvieron a tener números positivos, amortiguando la tendencia a la baja en la comercialización de este sector.
En términos generales, el complejo cárnico aviar cerró el segundo mes del año con una leve caída del 1,4 % en volumen. Sin embargo, el impacto fue mayor en términos de divisas, con una retracción del 13,9 %, equivalente a USD 284.905 menos que en el mismo periodo del año pasado.
Según el informe de comercio exterior del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), del total embarcado, la carne aviar como tal concentró el mayor volumen y valor, con 814,4 toneladas exportadas por USD 1,27 millones, consolidándose como el principal componente del rubro.
Dichas cifras representan una caída del 16,8 % y 21,9 % respectivamente, ya que, durante el mismo periodo del año pasado, las exportaciones de carne aviar habían totalizado 978,8 toneladas por valor de USD 1,63 millones.
El reporte del servicio veterinario también muestra que las menudencias avícolas registraron caídas, ya que durante enero y febrero del 2026, esta categoría movió 28 toneladas (-83,2 % que las 167,1 toneladas un año atrás) por valor de USD 21.200 (-83,4 % que los USD 128.320 del mismo periodo, pero del 2025).
En contrapartida, los despojos aviares se comercializaron por 825,5 toneladas que representaron USD 462.614, cifras que, en comparación con el resto, marca una evolución positiva, con un crecimiento del 56,5 % en volumen y del 66,1 % en valor, compensando parcialmente la caída de los otros segmentos.
[Foto: Frigorífico avícola / Archivo / Productiva C&M]
