Entre enero y febrero de este 2026, fueron exportadas 44.384 toneladas de carne bovina paraguaya, cifra que representa una retracción del 26,8 %, considerando que en el mismo lapso del año pasado fueron enviadas 60.650 toneladas, es decir, se observa una diferencia interanual de 16.266 toneladas menos. En cuanto a generación de divisas, hasta el segundo mes del año ingresaron USD 287,9 millones por el envío del producto estrella nacional, equivalente a una caída de USD 51,8 millones (15,5 %), en comparación con el mismo periodo del 2025, cuando la exportación de la proteína roja generó USD 339,8 millones.
De acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), pese a la fuerte retracción en volumen, el precio promedio de exportación mostró un comportamiento positivo. Entre enero y febrero de este año, se ubicó en USD 6486 por tonelada, lo que representa un incremento del 15,8 % frente a los USD 5603 por tonelada registrados en el mismo periodo del 2025. Esta mejora en la valorización del producto permitió amortiguar parcialmente la caída en el ingreso de divisas.
El principal mercado de la proteína roja nacional, al cierre de febrero, fue Chile, con una demanda en torno a 14.417 toneladas. En segundo lugar, se encuentra Israel, que se llevó 7274 toneladas, mientras que en tercera posición se ubica Estados Unidos, con 8.876 toneladas. Si bien EE.UU. adquirió mayor volumen, Israel se posicionó como segundo destino debido a su mayor generación de divisas (Es decir, pagó un precio promedio superior por tonelada).
Israel, por su parte, importó 4380 toneladas y se posiciona en el cuarto lugar. En tanto que, en la quinta posición está Brasil, con un volumen embarcado en torno a 2432 toneladas.
[Foto: Carne bovina / Archivo / Productiva C&M]
