La industria frigorífica de exportación arranca el año con una utilización de capacidad bastante baja en comparación con las primeras semanas del 2025. En términos acumulados, la faena anual alcanza 163.373 cabezas, lo que representa una retracción de 57.026 animales frente a enero de 2025, equivalente a una caída interanual del 26 %.
De acuerdo con el tablero de faena difundido por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), al cierre de la primera semana de febrero, las plantas operan en promedio al 44 % de su capacidad instalada, que confirma un arranque de año más lento para la industria, condicionado por una menor disponibilidad de hacienda y un mercado que aún busca equilibrio entre oferta, precios y demanda externa.
Consultada sobre esta dinámica, Adriana Herreros, gerente general de Frigorífico Victoria, explicó que se trata de un comportamiento habitual en el inicio del año. “Normalmente, en los primeros meses hay una menor disponibilidad de hacienda para las industrias frigoríficas. Esto está muy ligado al período de vacunación contra la fiebre aftosa, que suele darse entre enero y febrero, lo que ralentiza el movimiento de animales”, señaló.
Herreros agregó que a este factor sanitario se suma la temporada de vacaciones, lo que también incide en una menor actividad general del sector. “Por estos motivos, enero y parte de febrero suelen ser meses más lentos para la faena. La actividad comienza a reactivarse de manera gradual hacia fines de febrero y toma mayor impulso recién en marzo”, explicó.
Si se observa el desempeño mensual, febrero acumula hasta ahora, 14.746 cabezas faenadas, con un nivel de utilización de capacidad del 55 %, porcentaje que se repite tanto en la faena semanal como en la mensual. En tanto, la faena diaria del martes 3 de febrero fue de 7.410 cabezas, también con una ocupación del 55 % de la capacidad instalada.
En cuanto a la participación por plantas, Minerva lidera la faena del año con el 39 % del total, seguida por Frigorífico Concepción (17 %), Coop. Fernheim (10 %), Coop. Neuland (9 %), Coop. Chortitzer (9 %), Frigorífico Guaraní (8 %) y Victoria S.A.E. (7 %), mientras que Las Lazos no registra actividad en el período.
[Foto: Frigorífico / Archivo / Productiva C&M]
