La agroindustria argentina cerró el 2025 con un hito histórico en materia de industrialización, donde se destacan la soja y el girasol. El año pasado, la industria aceitera logró romper la barrera de procesamiento de 47,55 millones de toneladas de 2016, alcanzando un nivel de 47,64 millones de toneladas, según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
De la mano de la soja y el girasol, la industria aceitera argentina tuvo su mejor año de procesamiento de materia prima de la historia, un récord que se había alcanzado en 2016 y que durante 2025 se consiguió superar.
“El máximo de procesamiento de oleaginosas se alcanza en 2016 con 47,55 millones de toneladas, barrera que recién se logra romper este último año 2025, con un récord de 47,64 millones toneladas”, destaca el informe.
La entidad bursátil señala que, la particularidad del 2025 es que se obtuvo un buen nivel de procesamiento de soja, acompañado de un gran salto en la molienda de girasol, ya que el volumen industrializado de este último fue el más alto desde el año 2000 y, 68 % superior a 2016.
«El total industrializado en 2025 se compone de 42,63 millones de toneladas procesadas de soja, 4,63 millones de toneladas de girasol y 0,38 millones de toneladas del resto de oleaginosas. En el caso de la soja, dicho total es el segundo más alto de la historia solo por detrás de los 44,48 millones de toneladas de 2016», destaca el informe de la BCR.
La industrialización del resto de las oleaginosas, por su parte, marcó un volumen relativamente bajo, aunque un 47 % por encima del año pasado y 27 % arriba del promedio de los últimos 5 años, gracias principalmente al buen desempeño del maní.
El informe destaca que, con una molienda de 47,64 millones de toneladas de oleaginosas en el 2025, se arriba a una capacidad ociosa de la industria estimada en torno al 28,2 %, lo cual sería el valor más bajo desde el año 2011.
[Foto: Aceite de soja / Archivo / Productiva C&M]
