Con la intención de tener un panorama más claro de la cantidad real de productores lecheros, así como de su escala de producción y sus condiciones de trabajo, que servirá, posteriormente para construir el Perfil Lechero del Paraguay y así captar inversiones en este rubro, que tiene un enorme potencial, se desarrolla durante este mes de octubre una encuesta nacional, que pretende alcanzar a más de mil tamberos. La Dra. Liz Vivero, coordinadora ejecutiva del Programa Nacional de Fomento de la Cadena Láctea del Viceministerio de Ganadería, explicó que el relevamiento responde a la necesidad de contar con información actualizada y precisa para promover la sostenibilidad de este segmento.
Con el objetivo de actualizar los datos productivos del sector lácteo y crear condiciones que favorezcan nuevas inversiones, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Programa Nacional de Fomento de la Cadena Láctea del Viceministerio de Ganadería, lleva adelante una encuesta nacional dirigida a productores de leche.
Vivero explicó que el relevamiento responde a la necesidad de contar con información actualizada y precisa para promover la sostenibilidad de la cadena láctea. “Según el último Censo Nacional del 2023, Paraguay cuenta con unos 33.000 productores, pero ese estudio no fue específico para el rubro lechero. Con esta encuesta buscamos tener un panorama más claro sobre la cantidad real de productores, su escala de producción y sus condiciones de trabajo”, señaló.
La encuesta, que pretende alcanzar a más de mil tamberos de todo el país, permitirá conocer la situación de los diferentes tipos productivos: pequeños, medianos y grandes, a través de la recopilación de datos sociales, económicos, ambientales y zootécnicos.
“La información que estamos recabando será fundamental para diseñar políticas públicas más efectivas, fortalecer la competitividad del sector y facilitar la captación de inversiones, tanto nacionales como internacionales. Además, el estudio nos permitirá gestionar los riesgos y orientar los recursos hacia una producción más sostenible”, aseguró la Dra. Vivero.
Dentro de este proyecto el MAG trabaja simultáneamente en tres productos principales:
- La actualización del Plan Estratégico de la Cadena Láctea 2025–2030, que servirá de hoja de ruta para el desarrollo del sector.
- La elaboración del Perfil Lechero Nacional, basado en los datos obtenidos de la encuesta.
- El fortalecimiento de la sostenibilidad y calidad productiva, con énfasis en la gestión ambiental.
La funcionaria subrayó que disponer de información confiable y actualizada permitirá darle mayor visibilidad al potencial del rubro lácteo paraguayo ante organismos internacionales y posibles inversores.
La actualización de datos y la construcción del Perfil Lechero Nacional se perfilan como herramientas estratégicas para proyectar el futuro del sector, que generarán un marco más sólido para la innovación, la sostenibilidad y la expansión del mercado lácteo paraguayo.
[Foto: producción de vacas lecheras / Archivo / Productiva C&M]
