El precio promedio de la carne aviar paraguaya repuntó al cierre de agosto de este año en un 13,5 %, con relación a los primeros ocho meses del 2020, según datos del informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al cierre del último mes la carne aviar paraguaya fue comercializada a USD 1237 la tonelada, lo que representa una suba de USD 148 (13,5 %), en comparación con el precio de exportación pagado entre enero y agosto del año anterior (USD 1089 por tonelada).
A nivel de exportaciones, se observó una disminución en volumen (-4 %), pero un incremento de las divisas (+9 %), que se debe, justamente, al mejor precio pagado por el producto nacional. Hasta agosto de este año ingresaron al país USD 2,4 millones por 1981 toneladas exportadas, mientras que a lo largo de los primeros ocho meses del año pasado la cantidad exportada fue de 2063 toneladas, que generaron ingresos de USD 2,2 millones.
Destinos. Si bien al cierre de agosto se observó una interesante participación de varios mercados, Rusia encabeza el listado de principales destinos con el 38 %. Más atrás se ubicaron Proveeduría marítima (10 %), Angola (10 %), Mozambique (7 %), Bahamas (6 %), Liberia (5 %), Albania (5 %).
Menudencia aviar. Entre enero y agosto de 2021 Paraguay exportó 185 toneladas de menudencia aviar por USD 175 152, un aumento del 121 % en cantidad y 155 % en valores, si se compara con los USD 68 798 que se registraron al cierre del octavo mes del 2020, tras los envíos de 83 toneladas.
Despojo aviar. En cuanto a los embarques de despojo aviar, hubo aumentos de 31 % en volumen y 73 % en ingresos. Al cierre del último mes se generaron USD 1,3 millones por 2678 toneladas enviadas, en tanto que los registros del mismo periodo del 2020 muestran que la cantidad exportada fue de 2049 toneladas por USD 757 370.
[Fuente: material elaborado por Productiva con base en datos publicados por el Senacsa]
