Dentro del proceso de apertura del mercado de Estados Unidos para la carne bovina paraguaya, se prevé inicialmente para julio de este año una nueva visita de los inspectores de ese país para verificar las acciones correctivas implementadas en la cadena cárnica luego de la primera auditoría realizada en noviembre de 2021 a plantas frigoríficas y laboratorios.
El Servicio Nacional de Calidad de Salud Animal (Senacsa) comunicó el martes de esta semana que recibió el informe del Servicio de Inspección e Inocuidad de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), luego de la auditoría realizada por sus técnicos en noviembre del 2021 a 10 plantas frigoríficas, laboratorios privados y otras instalaciones de los laboratorios del servicio veterinario oficial.
El informe concluye que “el sistema de inspección de carnes documentado de Paraguay parece estar proporcionando un nivel equivalente de protección de la salud pública”, por lo que los técnicos realizarán una nueva visita de inspección prevista en un principio para el próximo mes, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las acciones correctivas acordadas luego de la primera auditoría y de las sucesivas reuniones realizadas posteriormente.
El Senacsa destaca que esta nueva visita marca un avance en el trabajo conjunto entre la institución y el sector privado para afianzar el cumplimiento de los estándares requeridos por el mercado estadounidense.
