Al cierre de enero de este año Paraguay exportó 2256 toneladas menos de productos cárnicos (carne bovina, porcina, aviar y derivados), respecto al mismo periodo del 2021; sin embargo, se observó un incremento de USD 20,4 millones en el ingreso de divisas, según el informe del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
Durante enero de este año las exportaciones paraguayas de productos cárnicos (carnes, menudencias, despojos y subproductos de origen animal) alcanzaron 38 697 toneladas por USD 138,6 millones, mientras que en el mismo lapso del año anterior se registraron envíos de 40 953 toneladas por los ingresos de USD 118,2 millones, lo que equivale una caída de 5,5 % en cantidad y un incremento de 17 % en valores, respaldado por la mejor cotización internacional de los productos.
Carne bovina. En enero se tuvo una menor exportación (1 %), pero un aumento de los ingresos (18 %). Paraguay exportó 21 073 toneladas por USD 110 millones, mientras que en el primer mes del 2021 ingresaron USD 93,1 millones por 21 363 toneladas enviadas.
También hubo una disminución de las exportaciones de la menudencia bovina nacional (9,2 %), aunque se observó un repunte en los valores generados (9 %). Al 31 de enero se exportaron 3412 toneladas por USD 7,1 millones; en cambio, durante el mismo lapso del año pasado fueron exportadas 3758 toneladas por USD 6,5 millones.
Carne aviar. Según datos del servicio veterinario oficial, cayeron los envíos de carne aviar nacional. En el primer mes del año se embarcaron solamente 28 toneladas por un valor de USD 49 500, en tanto que en enero del 2021 los ingresos alcanzaron USD 57 076 por envíos de 52 toneladas, es decir, un descenso de 46 % en volumen y 13 % en ingresos.
En cuanto a la menudencia aviar, el Senacsa informó que no se registraron exportaciones de este producto al inicio del 2022. Por su parte, los envíos (33,5 %) e ingresos (16 %) de despojo aviar aumentaron, ya que el mes pasado se enviaron 391 toneladas por USD 149 565 y a lo largo del mismo periodo del 2021 las divisas generadas llegaron a USD 128 512 por 293 toneladas embarcadas.
Carne porcina. El reporte mensual de la institución, asimismo, indica que desde el 1 hasta el 31 de enero hubo nula exportación de carne porcina paraguaya, menudencia y despojo porcino.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
