Al cierre del primer bimestre de este año se faenaron 311 206 cabezas de ganado, una merma de 5 % en comparación con el mismo periodo del 2021, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En los dos primeros meses del 2022 fueron abatidos 311 206 bovinos, 16 904 animales menos que el primer bimestre del 2021, cuando fueron sacrificadas 328 110 cabezas. Estos datos equivalen a una retracción interanual de 5 % de la actividad frigorífica.
En cuanto al volumen faenado, durante el primer bimestre del año se registró la cifra de 74 825 toneladas, mientras que en el mismo periodo del año anterior se tuvo un mayor rendimiento de faena, ya que cerró en 80 183 toneladas, es decir, hasta febrero hubo una merma del 7 %.
En cuanto a los datos mensuales, el Senacsa informa que febrero de este año hubo un menor nivel de faena de bovinos respecto a enero, ya que en el primes se sacrificaron 164 281 animales, mientras que en el segundo la faena fue de 146 925 cabezas de ganado.
El informe del servicio veterinario oficial también indica que en el segundo mes del 2022 fueron faenados 29 106 novillos, 57 106 toros, 33 000 vacas y 27 713 vaquillas.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
