Una mejor cotización internacional permitió que los ingresos por envíos paraguayos de menudencia bovina, porcina y aviar aumentaran durante el 2021, en comparación con el 2020, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Menudencia bovina. En el 2021 los ingresos alcanzaron USD 120,8 millones por envíos de 58 079 toneladas, lo que significa un incremento de 46 % en valores y 14 % en volumen, en comparación con los USD 82,8 millones generados por envíos de 50 831 toneladas en el 2020.
En cuanto al precio, la menudencia bovina paraguaya se comercializó durante el 2021 a 2080 USD/tonelada, USD 452 más (28 %) que el valor registrado en el 2020, cuando alcanzó 1628 USD/tonelada.
Menudencia porcina. Entre enero y diciembre del año pasado se generaron USD 2,9 millones por un volumen embarcado de 1725 toneladas de menudencia porcina nacional; en cambio, durante el mismo periodo de 2020 se habían generado USD 1,2 millones tras las exportaciones de 776 toneladas, es decir, un aumento de 137 % en ingresos y 122 % en cantidad.
El precio de exportación de la menudencia porcina subió 6,5 % en el 2021, ya que cerró en 1732 USD/tonelada, mientras que en el lapso anterior alcanzó 1625 USD/tonelada.
Menudencia aviar. En el caso de la menudencia aviar, también se registró una suba interanual en ingresos (251 %), volumen exportado (203 %) y precio promedio (16 %). En los 12 meses del 2021 ingresaron USD 241 880 por embarques de 255 toneladas, mientras que en el 2020 fueron enviadas 84 toneladas e ingresaron USD 68 798.
El precio del producto nacional cerró el 2021 en 948 USD/tonelada, en tanto que en el 2020 había quedado en USD 819 por tonelada.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
