En el primer bimestre de este año las exportaciones de productos y subproductos de origen animal generaron cerca de USD 300 millones, lo que equivale a un aumento de 16 % en ingresos, pero una merma de 4 % en volumen, respecto al mismo lapso del 2021, según el informe del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
Hasta febrero de este 2022 los ingresos por exportaciones de productos cárnicos alcanzaron 296,4 millones, USD 40 millones más (16 %) que el mismo periodo del año pasado, cuando los envíos generaron USD 256,4 millones.
En cuanto a volumen, en los dos primeros meses del año Paraguay exportó 83 894 toneladas de productos y subproductos de origen animal, lo que equivale a una merma de 4 %, en comparación con las 87 451 toneladas registradas durante el mismo lapso del 2021.
Carne bovina. En el primer bimestre del año Paraguay exportó 45 215 toneladas de carne bovina paraguaya por USD 234,8 millones, es decir, un incremento del 16 % en valores y una caída de 3 % en volumen, ya al cierre de segundo mes del 2021 ingresaron 202,6 millones por 46 463 toneladas enviadas.
Carne porcina. El informe del Senacsa indica que Paraguay exportó 25 toneladas de carne porcina por USD 54 221, una variación negativa interanual del 94,4 % en ingresos y 94 % en cantidad, en comparación con las exportaciones de 410 toneladas por USD 966 731 que se registraron al segundo mes del 2021.
Cabe mencionar que las cifras obtenidas en lo que va del año corresponden solamente a las operaciones de febrero, ya que en el primer mes del 2022 hubo una nula exportación de la carne porcina paraguaya.
Carne aviar. En cuanto a la carne aviar, se tuvo un aumento del 19,5 % en ingresos, pero una disminución del 6 % en volumen, ya que durante los primeros dos meses del 2022 fueron exportadas 254 toneladas por un valor de USD 340 270; en cambio, a lo largo del mismo periodo de 2021 se habían generado USD 284 640 por 270 toneladas exportadas.
Menudencias y despojos. Entre enero y febrero de 2022 fueron enviadas 7356 de menudencias de origen animal (bovina, porcina y aviar) por USD 14,6 millones, en tanto que en el mismo lapso del año anterior ingresaron USD 15 millones por exportaciones de 8854 toneladas, lo que representa una retracción tanto en valores (-3,5 %) como en cantidad (-17 %).
En cuanto a los despojos de origen animal (porcino y aviar), se registró una merma de 20 % en volumen y 39 % en ingresos, ya que fueron embarcadas 792 toneladas por USD 315 586, mientras que en el primer bimestre del 2021 fueron exportadas 989 toneladas por USD 514 969.
Subproductos comestibles y no comestibles. Asimismo, a febrero de este 2022 se registraron envíos de 30 251 de subproductos comestibles y no comestibles de origen animal por USD 46 millones, una leve baja del 0,7 % en cantidad y un repunte del 26 % en valores, con relación al cierre del segundo mes del año pasado, cuando se generaron USD 36,8 millones tras los embarques de 30 464 toneladas.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
