El 2022 inició con la faena de 164 281 cabezas de ganado bovino, es decir, 18 671 animales más que enero del 2021, según el análisis de los datos del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
El primer mes de este año se registró un aumento en la faena de bovinos respecto al mismo periodo del año pasado. En enero de este 2022 fueron abatidas 18 671 cabezas más que en el mismo lapso del 2021, cuando fueron sacrificados 145 610 bovinos.
En cuanto al volumen faenado, el informe del Senacsa indica que hubo una variación positiva de 3101 toneladas. En el último mes la cifra alcanzada fue de 39 352 toneladas, en tanto que al cierre de enero de 2021 fueron registradas 36 251 toneladas.
Por otra parte, el servicio veterinario oficial señala que del 1 al 31 de enero de este año se sacrificaron 31 798 novillos, 61 193 toros, 43 893 vacas y 27 397 vaquillas.
De acuerdo con los registros interanuales publicados por el Senacsa, en enero del 2019 fueron abatidas 133 791 cabezas; en el mismo periodo del 2020, 144 218 cabezas; en el mismo mes del 2021, 145 610 cabezas, y en el primer mes de este 2022, 164 281 animales.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
