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Etiqueta: producción de carne porcina

Ganadería

Producción mundial de carne porcina en 2023 sería la mejor de los últimos 4 años

Las estimaciones de octubre del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señalan que en 2023 la producción de carne porcina a nivel mundial llegaría a 115,5 millones de toneladas, un aumento del 1 % respecto al 2022 y la mayor de los últimos cuatro años.   El informe de octubre del USDA indica que la producción mundial de carne porcina en 2023 cerraría en 115,5 millones de toneladas, que, en caso de concretarse, será el mayor volumen producido desde el 2019.   En comparación con el 2022, se espera una mejoría del 1 %, ya que el año pasado se produjeron 114,5 millones de toneladas. En el 2021 se registraron 107,9 millones, mientras que en el 2020 y 2019 las estimaciones llegaron a 96 millones y 101,4 millones.   Para el cierre del 2023 se estima que los principales productores de carne porcina sean China, Unión Europea, Estados Unidos, Brasil, Rusia, Vietnam, Canadá, México, Corea del Sur, Japón y Filipinas.    

Ganadería

Producción mundial de carne porcina sería estable en 2023

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señala que la producción mundial de carne porcina cerraría prácticamente sin cambios este año, ya que se prevé un volumen de 114,3 millones de toneladas, es decir, una leve disminución de 0,2 %, con relación al 2022.   El informe de abril del USDA indica que la producción mundial de carne porcina no registraría prácticamente variaciones en 2023. La última estimación de volumen producido es de 114,329 millones de toneladas, 248 mil toneladas más que los 114,577 millones del 2022.   Si se analiza el primer pronóstico publicado en 2023, en enero de este año el organismo internacional proyectó 114,086 millones de toneladas, lo que indicaría un aumento de 0,2 %, si se tiene en cuenta el reporte de abril de la institución.   El reporte también resalta que la menor producción en la Unión Europea (UE), el Reino Unido y Canadá será compensada principalmente con un mayor crecimiento en Estados Unidos, Vietnam, Brasil y China, como resultado de alta demanda interna, las oportunidades de exportación y la recuperación continua de los impactos de la peste porcina africana (PPA), entre los principales motivos.   Los productores más importantes de carne porcina en 2023 serán China, la UE, Estados Unidos Brasil, Rusia, Vietnam, Canadá, México, Corea del Sur, Japón y Filipinas, según el más reciente informe del USDA.  

Ganadería

Productores de cerdos abandonan el negocio ante pérdidas

Los altos precios de los insumos, la actual escasez de materias primas y la complicada situación del mercado porcino influyeron en la decisión de varios productores nacionales de abandonar el negocio, según explicó a Nación Productiva el Dr. Hugo Schaffrath, presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP).   Las pérdidas registradas en el sector porcino nacional por la tendencia alcista del precio de los insumos y la escasez actual de soja y maíz que se utilizan para la alimentación del ganado, que a su vez generan un aumento del costo de producción, han afectado a muchos productores, que ante esta situación tomaron la decisión de salir del negocio. Según reportes de la ACCP, existen pequeños y medianos productores que cerraron las puertas de sus chacras.   Durante una entrevista con el programa Nación Productiva, emitido los domingos a las 20:00 en canal PRO, el Dr. Hugo Schaffrath, titular de la ACCP, confirmó que son varios los productores que no llegan a su punto de equilibrio y por tanto, tuvieron que dejar el negocio.   El invitado aseveró que esta situación ya empezó en el primer semestre del 2021, ya que algunos productores fueron disminuyendo el servicio de hembras y en otros casos iban poniendo en venta sus instalaciones.   Dentro de la asociación se maneja la información que ante esta realidad, prácticamente se perdieron 1500 a 2000 madres, lo que representa una merma del 5 % del número de matrices a nivel país, indicó Schaffrath.  

Ganadería

Dudas en el avance del sector porcino mundial

La gran volatilidad de los precios en China se está propagando por el mercado mundial, lo que deja más incertidumbres sobre la evolución del comercio mundial porcino, según el análisis realizado por la entidad financiera Rabobank en su informe trimestral.   Rabobank publicó recientemente el informe trimestral sobre la evolución del comercio mundial porcino, el cual estima que la gran volatilidad de los precios del cerdo y la carne de cerdo en China se está propagando por el mercado mundial. La entidad señala que las incertidumbres en torno al comportamiento de este mercado van a marcar el avance del sector porcino.   Según datos oficiales, las tasas de sacrificio de China fueron inesperadamente altas en el segundo trimestre del 2020, lo que impulsó un aumento del 35,9 % de la producción de carne porcina en el primer semestre de este año.   El informe también señala que el repentino aumento de la oferta provocó una fuerte caída de los precios y resultados negativos tanto en la agricultura como en el comercio en el primer semestre, por lo que se espera una baja importación de carne porcina en China en el tercer trimestre.   “Los precios del cerdo vivo y de la carne de cerdo se recuperan en el tercer trimestre, pero el alto inventario estimado de carne de cerdo congelada impondrá mucha presión a la baja sobre los precios”, detalla el informe.   Para este año se espera que la desaceleración de las importaciones en los próximos meses reduzca las importaciones de todo el año desde los niveles récord de 2020 entre un 10 % y un 20 %. Esto conducirá a una redistribución del comercio de carne de cerdo en el mercado mundial y podría ejercer presión a la baja sobre los precios de la carne porcina en regiones exportadoras.   En China el crecimiento de la cabaña porcina se ha ralentizado y ante el sacrificio de reproductoras en el primer semestre, el sacrificio en el tercer trimestre se frenará ante la falta de animales y subirá el precio del cerdo vivo, según estimaciones de Rabobank.   [Fuente: Eurocarne]  

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