La faena de bovinos obtuvo un mejor desempeño durante el 2020, pues cerró con un aumento del 6 %, en comparación con el 2019, según datos del del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
Al cierre del 2020 se faenaron 1 891 825 cabezas, lo que representó un incremento de 106 481 bovinos (6 %), en comparación con los 12 meses del 2019, cuando fueron sacrificados 1 785 344 animales.
Durante el último mes del año pasado se registró la faena de 167 865 bovinos, lo que significó un aumento de 8456 cabezas, ya que en el mismo periodo del 2019 se sacrificaron 159 383 bovinos. Los datos muestran que el sacrificio de animales de diciembre último corresponde a 27 485 novillos, 68 477 toros, 41 748 vacas y 30 155 vaquillas.
De acuerdo con el comparativo mensual del Senacsa, los mejores niveles de faena de animales a lo largo del 2020 se registraron en octubre (196 975 cabezas), mayo (171 584 cabezas), diciembre (167 865 cabezas), setiembre (163 543 cabezas) y también junio con 163 018 cabezas abatidas.
