El mercado suizo se consolidó como el destino que mejor remunera a la carne bovina paraguaya, con un precio promedio de USD 14.501 por tonelada entre enero y mayo de 2026. Además de encabezar el ranking de cotizaciones, registró el mayor incremento interanual entre los principales compradores, con una suba del 27,1 % respecto al mismo periodo del año pasado.
De acuerdo con datos del boletín de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP), el precio promedio general de exportación de la carne bovina alcanzó USD 6668 por tonelada entre enero y mayo de 2026, frente a USD 5639 por tonelada registrados en igual periodo de 2025. Esto representa una mejora de aproximadamente 18,2 % en el valor promedio de los embarques.
Entre todos los destinos analizados, Suiza volvió a posicionarse como el mercado de mayor valor para la proteína roja paraguaya. El precio promedio pasó de USD 11.408 por tonelada entre enero y mayo de 2025 a USD 14.501 por tonelada en el mismo periodo de 2026, un incremento de USD 3093 por tonelada.
La diferencia resulta significativa incluso frente a otros mercados premium, ya que la cotización suiza se ubicó más de USD 7800 por tonelada por encima del promedio general de exportación.
El segundo mejor precio fue registrado por Kuwait, con un promedio de USD 7720 por tonelada, superior a USD 6935 observados un año antes. Por su parte, Israel, uno de los principales compradores de carne paraguaya, elevó su cotización de USD 6241 a USD 7648 por tonelada, consolidándose entre los mercados que más valor agregan a las exportaciones nacionales.
Otros destinos estratégicos también mostraron una evolución positiva.
- Chile: USD 6908 por tonelada (USD 5996 en 2025).
- Taiwán: USD 6822 por tonelada (USD 5859 en 2025).
- Brasil: USD 7518 por tonelada (USD 6411 en 2025).
Estos mercados continúan ubicándose por encima del promedio general de exportación y aportan un importante componente de valor a la canasta exportadora de carne bovina paraguaya.
El informe muestra que Uruguay elevó su precio promedio desde USD 4685 hasta USD 5840 por tonelada, mientras que Canadá pasó de USD 5952 a USD 5712. En este último caso se observa una leve corrección respecto al año anterior.
A diferencia de otros mercados, Estados Unidos mostró una variación mínima. El precio promedio pasó de USD 5713 a USD 5599 por tonelada, manteniéndose prácticamente estable en comparación con los fuertes incrementos observados en otros destinos.
Un contexto de mayor valorización. Los datos del BCP reflejan que el mercado internacional continuó premiando a la carne bovina paraguaya durante los primeros cinco meses de 2026, con una mejora generalizada en los precios de exportación.
Dentro de este escenario, Suiza sobresale no solo por ser el destino que mejor paga por la carne paraguaya, sino también por haber registrado el mayor incremento absoluto e interanual entre los principales mercados, consolidándose como uno de los nichos de mayor valor para la cadena cárnica nacional.
[Foto: Carne bovina – frigorífico / Archivo / Productiva C&M]
