El avance genético del Braford en Paraguay “es realmente fantástico” y no tiene nada que envidiar a otros rebaños del mundo, afirmó el Ing. Agr. Rodolfo Grau, criador de la raza y presidente de la ARP Regional San Pedro, durante la 20ª Nacional Braford 2026 y la 9ª Nacional de Ternero, realizadas del 14 al 20 de abril, en el predio de la ARP. Enfatizó que esta biotecnología es sumamente importante para producir animales superiores y que hoy día está mucho más accesible para todos los estratos pecuarios.
Grau destacó que el país se consolida tras un trabajo “tesonero de muchos años, pero sobre todo del día a día”. Remarcó que la tecnología “vino para quedarse” y hoy es el principal aliado del productor, tanto en nutrición como en genética y en todo el negocio ganadero.
En la parte reproductiva, subrayó el salto que dieron las biotecnologías. “Si en los 90-2000 la transferencia de embriones tenía costos increíbles de alto y llegaba a pocos, hoy la fertilización in vitro (FIV) es mucho más accesible para todos los estratos”, destacó.
Enfatizó que esta biotecnología es sumamente importante para producir animales superiores acortando los tiempos.
“En casa estamos haciendo ya también, hace varios años, con resultados muy interesantes y sobre todo accesibles económicamente. Es un aliado importante realmente”, indicó.
Producto del cruzamiento entre Hereford y el Cebú, que puede ser Nelore o Brahman, el Braford actual se define como un ganado fértil, de muy buena conformación, funcionalidad y musculatura, explicó Grau. Eso se traduce en calidad y previsibilidad de carne, atributos que exige el mercado. “El consumidor quiere eso y con esta raza estamos teniendo este producto ideal”, sostuvo, y agregó que Hereford y Cebú se complementan: las ventajas de uno cubren las desventajas del otro, logrando un biotipo adaptado y productivo.
[Foto: Ganado de la raza Braford / Gentileza Ing. Agr. Rodolfo Grau]
