La producción brasileña de carnes bovina, porcina y de pollo alcanzará este año un volumen total de 33,38 millones de toneladas, según una proyección de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). La cantidad queda 0,1 % por debajo de lo registrado en 2025, que fue un récord.
En un boletín, la estatal indicó que la oferta de proteínas animales será impulsada por el aumento de la disponibilidad interna de carne de aves y de cerdos este año.
En términos porcentuales, la producción de carne porcina presenta el mayor incremento previsto en relación con 2025, acercándose al 4 %. Con el rodeo alcanzando, por primera vez, 44,8 millones de cabezas.
Así, se estima que el total producido de esta proteína llegue a 5,88 millones de toneladas, un aumento de 4,1 % en comparación con 2024.
“El escenario indica un aumento de la demanda y de las exportaciones, impulsadas por la apertura de nuevos mercados”, analizó en un comunicado el gerente de Fibras y Alimentos Básicos de Conab, Gabriel Rabello.
El país prevé exportar cerca de 1,58 millones de toneladas de carne porcina, lo que representa un crecimiento de 6,1 % en comparación con 2025 y confirma la expansión progresiva del mercado, acentuada a partir de 2020, año en que las exportaciones brasileñas de carne porcina alcanzaron el hito del millón de toneladas, según lo publicado en Globo Rural, sobre datos de Conab.
La Conab también espera un récord para la avicultura este año. La producción espera superar los 16 millones de toneladas, con un alza de 2,4 % respecto a 2025, consolidando la posición de Brasil como principal proveedor mundial.
Los datos recopilados por la compañía muestran un crecimiento de 3,6 % en las exportaciones, con una estimación de 5,34 millones de toneladas.
“Las exportaciones deberían continuar en ascenso en 2026, gracias al bajo impacto de la gripe aviar en Brasil en comparación con otros países, reflejo de las buenas condiciones sanitarias que aseguran la calidad y la seguridad de la producción brasileña”, evaluó Rabello.
[Foto: Carnes bovina, aviar y porcina / Imagen sacada de Internet]
