Las exportaciones de productos y subproductos avícolas nacionales cerraron marzo con un movimiento total de 2804 toneladas, que generaron USD 2,96 millones en ingresos. No obstante, continúan las caídas para el segmento de la carne y menudencia, mientras que los despojos volvieron a tener números positivos, amortiguando la tendencia a la baja en la comercialización de este sector. En términos generales, el complejo cárnico aviar cerró el tercer mes del año con un aumento del 8 % en volumen.
De acuerdo con el informe de comercio exterior del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), en cuanto a divisas, se refleja una caída marginal del 0,28 % respecto al mismo periodo de 2025, lo que muestra una estabilidad interanual.
Del total embarcado, la carne aviar como tal concentró el mayor volumen y valor, con 1448 toneladas exportadas por valor de USD 2,19 millones, consolidándose como el principal componente del rubro.
Dichas cifras representan un aumento del 8,25 % en cuanto a volumen exportado y una leve caída del 1,23 % en cuanto a ingreso de divisas, ya que, durante el mismo periodo del año pasado, las exportaciones de carne aviar habían totalizado 1334 toneladas por valor de USD 2,22 millones.
El reporte del servicio veterinario también muestra que las menudencias avícolas registraron caídas, ya que, de enero a marzo del 2026, esta categoría movió 55,8 toneladas (-83,3 % que las 335,1 toneladas de un año atrás) por valor de USD 41.708 (-83,8 % que los USD 258.263 del mismo periodo, pero del 2025).
En contrapartida, los despojos aviares se comercializaron por 1301 toneladas que representaron USD 730.079, cifras que, en comparación al resto, marca una evolución positiva, con un crecimiento del 38,5 % en volumen y del 47,5 % en valor, compensando parcialmente la caída de los otros segmentos.
[Foto: Carne aviar / Archivo / Productiva C&M]
