La Administración General de Aduanas de China suspendió un embarque de carne vacuna proveniente de Argentina, tras detectar residuos de cloranfenicol, un antibiótico prohibido para uso en animales destinados al consumo humano. El caso involucra a uno de los principales frigoríficos exportadores del vecino país (ArreBeef) y, si bien afecta únicamente a un contenedor de 22 toneladas, generó preocupación en la cadena cárnica y en las áreas de comercio exterior del país.
Según informó el medio Granar, el hallazgo fue comunicado por las autoridades sanitarias chinas, lo que derivó en la activación de un protocolo conjunto entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, la Cancillería y la Secretaría de Agricultura argentina, con el objetivo de esclarecer el origen del incidente y sostener la relación comercial con el principal destino de exportación.
De acuerdo con los reportes oficiales, el antibiótico detectado (cloranfenicol) se encuentra prohibido en la producción ganadera argentina desde 1995, debido a sus riesgos para la salud humana. Sin embargo, sí está permitido en otros usos bajo prescripción médica, lo que abre distintas hipótesis técnicas en torno al caso.
En ese sentido, desde el sistema sanitario argentino se iniciaron investigaciones basadas en los mecanismos de trazabilidad, considerados entre los más robustos de la región, para determinar si se trata de un falso positivo o de la presencia de compuestos similares que pudieran haber generado la alerta.
Paralelamente, las autoridades avanzaron con una presentación formal ante China, respaldando la inocuidad de la carne argentina mediante el programa nacional de control de residuos, mientras se espera mayor precisión por parte del organismo chino sobre el lote afectado.
Uno de los puntos clave del proceso será reconstruir la trazabilidad completa del embarque, lo que permitiría identificar el origen exacto de los animales involucrados y esclarecer el episodio.
En el sector prevalece la expectativa de que el incidente pueda resolverse en el corto plazo, siguiendo antecedentes como el registrado en 2016, cuando una situación similar fue superada tras la detección del mismo antibiótico en otro envío.
Más allá de tratarse de un caso puntual, el episodio vuelve a poner en foco la importancia de los sistemas de control sanitario y su impacto directo en la continuidad de los mercados internacionales, especialmente en destinos de alta exigencia como China.
[Foto: Frigorífico bovino / Archivo / Productiva C&M]
