En los dos primeros meses del año, Brasil exportó 415 mil toneladas de carne vacuna congelada y 52,5 mil toneladas de carne enfriada. Mientras el congelado creció con fuerza impulsado por la demanda internacional, los embarques de carne enfriada registraron una caída, influenciados principalmente por la fuerte retracción de las compras desde Argelia.
Los datos del comercio exterior brasileño muestran comportamientos diferenciados según el tipo de producto. Durante el primer bimestre del año, los embarques de carne vacuna congelada alcanzaron unas 415 mil toneladas, lo que representó un incremento de 32 % interanual, mientras que las exportaciones de carne enfriada sumaron 52,5 mil toneladas, con una caída cercana al 7 % frente al mismo periodo del año anterior.
El retroceso en los envíos de carne enfriada estuvo marcado por el fuerte descenso de las compras de Argelia, mercado que redujo sus importaciones desde Brasil de 15,5 mil toneladas a apenas 3,4 mil toneladas, una contracción cercana al 78 %.
Chile lidera compras regionales. Dentro del segmento de carne enfriada, el principal destino de Brasil sigue siendo Chile, que en el primer bimestre importó 17.139 toneladas, consolidándose como el mercado más relevante para este tipo de producto.
En segundo lugar, aparece Uruguay, con 3561 toneladas, mientras que Estados Unidos se posicionó como el tercer destino con 4947 toneladas. La carne enfriada suele dirigirse a mercados regionales o premium, debido a su menor tiempo de conservación y mayores exigencias logísticas, lo que explica su fuerte concentración en países cercanos o con acuerdos comerciales consolidados.
Demanda internacional. A diferencia de lo ocurrido con el enfriado, las exportaciones de carne congelada mostraron un crecimiento significativo, impulsado por el aumento de la demanda en varios mercados internacionales.
Entre los destinos que registraron los mayores incrementos en las compras se destacan Rusia, Egipto y Emiratos Árabes Unidos, que duplicaron sus importaciones de carne brasileña en el periodo analizado.
Este comportamiento responde a la dinámica del comercio internacional de proteínas, donde la carne congelada ofrece mayor flexibilidad logística y menores costos de transporte, lo que la convierte en el formato preferido para mercados lejanos o de gran volumen.
[Foto: Carne congelada / Imagen sacada de internet]
