El gigante sudamericano acumula un nuevo hito a su enorme palmarés como productor de alimentos: en este 2025 se convierte en el mayor productor de carne bovina del mundo, con una producción de 12.35 millones de toneladas y desplaza de esta posición a Estados Unidos, que parecía inalcanzable hasta hace algunos años.
De acuerdo con estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) para finales de este año, Brasil será el mayor productor de carne de res a nivel mundial.
Con esto será la primera vez que el país sudamericano supere a EE. UU. en este rubro al cifrar un volumen de 12.35 millones de toneladas de carne bovina, que representa un alza del 4 % frente a lo producido durante el 2024.
En contraste, la producción de EE. UU. se estima que se ubicará en 11.81 millones de toneladas, 4,6 % menos que Brasil, como consecuencia de los mínimos históricos en su censo bovino nacional y la falta de importaciones de ganado en pie desde México.
De acuerdo con las proyecciones del USDA, estos niveles de producción también permitirán a Brasil mantener su posición como el principal exportador de carne de res en el mundo, esto ante la desaceleración del sector vaticinada por diversas instituciones financieras.
El creciente desempeño del sector de res brasileño fue una sorpresa para muchos, ya que a inicios del año expertos brasileños estimaron una menor producción; sin embargo, los productores del vecino país lograron ampliar la oferta gracias a mejoras de productividad, especialmente por el aumento del peso promedio de las canales.
