El Viceministerio de Ganadería impulsa la capacitación en buenas prácticas de producción porcina para profesionales del sector, estudiantes y público en general durante cuatro jornadas que se desarrollarán en San Lorenzo, los días 22 y 23 de noviembre, y en Itapúa, el 13 y 14 de diciembre. Estos cursos, que son gratuitos, pero tienen cupos limitados, forman parte del proyecto Procadenas, que busca contribuir a una mayor calidad en la producción porcina nacional.
La capacitación se realizará los días 22 y 23 de noviembre, de 09:00 a 15:00, en el salón auditorio del Centro de cría de cerdos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA (San Lorenzo, Central), y el 13 y 14 de diciembre en el mismo horario, en el Centro de Investigaciones Pecuarias de Itapuá (CIPI), en San Juan del Paraná, departamento de Itapúa.
Este curso no tiene costo, pero tiene cupos limitados; está dirigido al público en general, estudiantes, productores, técnicos, docentes y todo profesional que se encuentre involucrado en el sector. Los interesados deben realizar su inscripción a los números 0981 376 079 con la Dra. Minerva Benítez o al 0982 976 256 con la Dra. Ana Ávalos.
La Dra. Vet. Minerva Benítez, coordinadora de la Mesa de Competitividad de la Cadena Porcina del Viceministerio de Ganadería, comentó a Productiva que esta capacitación forma parte del proyecto Procadenas (que inició hace siete años, con el financiamiento de la Unión Europea, y finalizará en abril de 2023), que además de contribuir en la eficiencia de los distintos roles del Viceministerio, busca el fortalecimiento de la producción a través de la mesa de competitividad de los distintos rubros, entre ellos la producción porcina.
Recalcó que uno de los mayores logros conseguidos por medio de este proyecto fue la elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Producción Porcina. “Es un manual oficial del Viceministerio, que va a guiarnos a obtener otras certificaciones y, por supuesto, mayor calidad en la producción porcina, lo que traerá beneficios a toda la cadena de valor”, enfatizó.
En lo que respecta al manual, explicó que fue elaborado por un equipo de consultores, expertos en la materia, quienes justamente estarán llevando a cabo las capacitaciones: el Dr. Gladison de Souza Caroni, asesor de la mayoría de las granjas de alta producción de nuestro país, y el Dr. Miguel Ángel Ramírez, docente de la Universidad Nacional de Asunción y referente del sector porcino paraguayo.
Según adelantó la Dra. Minerva, entre los temas de la capacitación se estarán desarrollando los principales ejes del manual como el cálculo para superficie de producción, bioseguridad, genética, manejo reproductivo, medio ambiente y otros.
