Este 2021 cerraría con un leve repunte de la producción mundial de carne aviar, con relación a los registros del año anterior, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre mercados y comercio mundial.
El reporte de julio del USDA reveló que la producción mundial de carne aviar lograría un pequeño repunte este año, respecto a los doce meses del 2020. Durante el 2021 se produciría 101 millones de toneladas de carne de pollo, una suba de 216 000 toneladas, considerando que el año pasado se llegó a 100,8 millones de toneladas.
Si se compara con el periodo 2019, la producción mundial de este año sería mayor (1,49 millones de toneladas más), ya que en aquel periodo se produjeron 99,5 millones de toneladas de carne aviar.
El organismo internacional señala que los principales productores serían: Estados Unidos (20,2 millones de toneladas), Brasil (14,1 millones de toneladas), China (14 millones de toneladas), Unión Europea (12,6 millones de toneladas) y México (3,8 millones de toneladas).
Los mercados externos (a excepción de EE. UU.) sumarían una producción total de 80,7 millones de toneladas.
