Al cierre de abril de 2023 las divisas generadas por las exportaciones paraguayas de los productos cárnicos disminuyeron 9 % a causa de la menor cotización, en comparación con el mismo periodo de 2022. El volumen enviado, en cambio, registró un aumento del 4,3 % en el primer cuatrimestre de este año, según el análisis de Productiva con base en datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El menor precio de exportación de los productos cárnicos (carne bovina, porcina, aviar y sus derivados) hasta abril de 2023 repercutió en el ingreso de divisas, que alcanzaron USD 586,5 millones, es decir, USD 58,5 millones menos que el primer cuatrimestre de 2022, cuando los envíos generaron USD 645 millones.
En cuanto a volumen exportado, sin embargo, hubo un incremento de 7589 toneladas (4,3 %), ya que fueron enviadas 183 833 toneladas, mientras que en el mismo lapso del 2022 fueron embarcadas 176 244 toneladas.
Respecto a la especie bovina, entre enero y abril de este año fueron exportadas 95 487 toneladas de la carne por USD 445,2 millones, así como 17 513 toneladas de menudencias por USD 26,7 millones.
Por otra parte, ingresaron USD 4 millones por envíos de 4241 toneladas de productos avícolas y USD 3,6 millones por 1364 toneladas embarcadas de productos porcinos.
En lo que se refiere a derivados, las exportaciones de subproductos comestibles y no comestibles de origen animal alcanzaron 65 228 toneladas y generaron USD 106,8 millones, según los datos del Senacsa.
