En los últimos diez días la cotización de las haciendas del Mercosur registró modificaciones, de acuerdo con el informe de Valor Carne. En Paraguay y Uruguay hubo una reducción, mientras que Brasil y Argentina tuvieron subas. En el caso de esta última plaza, el incremento es efecto de las nuevas retenciones establecidas por el Gobierno de Alberto Fernández.
En Paraguay, el precio del novillo terminado apto para cuota Hilton bajó 5 centavos hasta cerrar en USD 2,85 kilo/carcasa, sin mayores cambios en los negocios del sector.
La cotización del novillo argentino, en cambio, aumentó 20 centavos hasta los USD 2,65 por kilo, 8 % más al valor de hace diez días. Asimismo, los frigoríficos elevaron sus ofrecimientos en pesos debido a lo sucedido estas semanas con las categorías de consumo (aumento de precios por las fiestas).
En Argentina se observó, además, una “revaluación” del peso, resultado del aumento de los impuestos a la exportación de carne. El producto venía pagando, desde setiembre de 2018, una retención de $ 3 por dólar, que representaba alrededor del 5 %, pero desde el lunes 16 de diciembre, ascendió hasta un 9 %. La suma de ambos movimientos (la hacienda en pesos y menor tipo de cambio efectivo) fue el causante del salto en dólares.
Por otro lado, la cotización del novillo brasileño cerró en USD 3,55 kilo/gancho, 10 centavos más en relación con el último informe. De esta manera, Brasil y Argentina fueron las únicas plazas con subas de la región.
Durante las primeras dos semanas de este mes, los envíos de Brasil apuntan a un mes de 133 000 toneladas, 15 % menos que en noviembre, pero con 47 % más que hace un año. Otro punto importante es el mayor precio FOB promedio que, con USD 5000 por tonelada (lo que es muy alto), refleja un aumento de 30 % en los últimos 12 meses.
En contraste, el novillo uruguayo para faena perdió 18 centavos en diez días y 25 en un mes tras cerrar en USD 4,18. La faena en la semana al 14 de diciembre fue de 49 000 cabezas, 4 % mayor a la anterior y 23 % superior al promedio de diez semanas. Según los consignatarios, el incremento en la faena y el anuncio de cierre temporario, por las fiestas, de algunas plantas llevó a un ajuste en el mercado.
Perspectiva anual. Por otra parte, Valor Carne (como cada año), presentó la evolución de los precios regionales durante el último período. De acuerdo con el informe, durante los últimos 50 días, los valores en Uruguay cedieron desde los muy altos niveles alcanzados hasta mediados de noviembre; pasaron de más de USD 4,40 a los actuales USD 4,18, en la búsqueda de un nivel más compatible con el mercado internacional.
En Brasil, al contrario, la cotización remontó de USD 2,70 a USD 3,55, mientras que en Paraguay se mantuvieron estables en el entorno de USD 2,80/2,90.
Por último, Argentina tras cierta estabilidad en el área de USD 2,50, esta semana aumentó por el efecto conjunto de incrementos de la hacienda en pesos y mayores derechos de exportación.
[Fuente: Valor Carne]