El precio promedio pagado por la menudencia bovina superó la barrera de los USD 2000 por tonelada al cierre de los primeros nueve meses del 2021, una suba interanual del 26,1 %, en comparación con el valor registrado en el mismo periodo del año pasado, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al cierre de setiembre se pagó USD 2036 por tonelada por la menudencia bovina nacional, USD 422 más (26,1 %) que el valor abonado durante el mismo lapso del 2020, cuando el producto fue comercializado a 1614 USD/tonelada.
En cuanto a ingresos y volumen exportado, el informe del servicio veterinario oficial indica que se registraron aumentos del 63 % y 29 %, respectivamente. Hasta setiembre se exportaron 47 309 toneladas por USD 96,3 millones; en cambio, a lo largo de los primeros nueve meses del 2020 se generaron USD 59,1 millones por 36 681 toneladas enviadas.
Si se tienen en cuenta los destinos más importantes de la menudencia bovina, Rusia se destaca por el ser el principal, tras los envíos de 14 861 toneladas por USD 31,1 millones. Asimismo, le siguen Proveeduría Marítima (USD 32,8 millones por 12 411 toneladas), Brasil (USD 5,7 millones por 3366 toneladas), Gabón (USD 4,7 millones por 2520 toneladas) y Egipto (USD 2,6 millones por 2233 toneladas), entre otros.
[Fuente: Análisis de Productiva con base en datos del Senacsa]
