Durante el segundo mes del 2021 hubo un incremento de la faena de bovinos, en comparación con el mismo periodo del 2020, según el informe del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
En febrero del 2021 se tuvo una mayor faena, ya que según los datos del Senacsa fueron sacrificadas 182 500 cabezas, es decir, un incremento de 44 235 animales, en comparación con el segundo mes del año anterior, cuando se faenaron 138 265 bovinos.
En términos de volumen, el servicio veterinario oficial señala que la faena de bovinos alcanzó 43 931 toneladas en febrero, lo que representa un aumento de 9925 toneladas, en comparación con el mismo periodo del 2020, cuando llegó a 34 006 toneladas.
De acuerdo con los registros, enero cerró con 145 610 animales sacrificados, es decir, el nivel de faena de bovinos en febrero también fue superior respecto al mes pasado.
En el segundo mes del 2021 fueron abatidos 44 384 novillos, 65 395 toros, 41 243 vacas y 31 478 vaquillas.
