Las autoridades reguladoras de Estados Unidos dieron este mes el OK al cultivo de un salmón genéticamente modificado (GM), que crece dos veces más rápido de lo normal. No obstante, la compañía que lo desarrolló aún puede enfrentar desafíos legales antes de que el pescado pueda venderse en el país, informa ChileBio.

 

Llamado AquAdvantage, el pez GM es un salmón del Atlántico modificado con ADN de otras especies de peces para que crezca más rápido, lo que según la compañía ayudará a satisfacer la creciente demanda de proteína animal, al mismo tiempo que reduce los costos.

 

La modificación genética para los peces de AquaBounty (donde se insertaron genes de otros peces) es diferente de la tecnología de edición de genes, que permite a los científicos eliminar/editar genes específicos para generar características ventajosas sin introducir ADN de otra especie.

 

El salmón AquaAdvantage se desarrolló insertando un gen regulador de la hormona de crecimiento de un salmón Chinook del Pacífico y un gen promotor de un abadejo del océano a los 40 000 genes del salmón Atlántico.

 

La modificación genética le permite al salmón AquaAdvantage crecer hasta el tamaño del mercado en 16 – 18 meses en lugar de tres años como el salmón del Atlántico tradicional. La ventaja de este crecimiento rápido es que se necesita alrededor de un 25 % menos de alimento para alcanzar el tamaño óptimo, por eso la huella ecológica es mucho menor.

 

La compañía encargada de desarrollar este pez GM es AquaBounty, que se fundó en 1991 y desde entonces ha estado trabajando en revisiones de seguridad y de los obstáculos reglamentarios para vender su pescado en los Estados Unidos.

 

En 2015 su salmón se convirtió en el primer animal modificado genéticamente aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. para consumo humano. Pero la agencia, posteriormente, emitió una alerta que impidió que la empresa con sede en Maynard, Massachusetts, importara sus huevos de pescado hasta que se resolvieran las pautas de divulgación y etiquetado para los alimentos genéticamente modificados (GM).

 

En tal sentido, la FDA informó el retiro de la alerta que impedía a la empresa importar sus huevos de salmón genéticamente modificado (GM) a sus instalaciones en el estado de Indiana, donde son criados, para luego ser vendidos como alimento.

 

La agencia señaló que el salmón GM ya ha sido sometido a revisiones de seguridad y que se levantó la alerta porque los peces estarían sujetos a un nuevo reglamento que exigirá a las empresas revelar cuándo un alimento es desarrollado mediante bioingeniería.

 

La CEO de AquaBounty, Sylvia Wulf, expresó que la compañía espera obtener una certificación final para sus instalaciones de crecimiento en Albany, Indiana, en las próximas semanas. Los huevos de salmón podrían luego enviarse desde las instalaciones de investigación y desarrollo de la compañía en Canadá, y serían criados y cosechados después de unos 18 meses cuando alcancen los 4,5 kg de peso.

 

[Fuente:https://www.chilebio.cl/2019/03/11/estados-unidos-da-luz-verde-para-cultivo-de-salmon-transgenico-de-rapido-crecimiento/]