A pesar de un mercado incierto y de condiciones poco favorables, los criadores continuaron realizando grandes inversiones para la mejora continua de la raza, un trabajo que se pudo apreciar en las pistas de cada exposición y en los buenos precios de las ferias, resaltó la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB).
Como parte de su evaluación de fin de año, el presidente de la APCB, Ing. Agr. Oliver Ferreiro, comentó a Productiva que pese a las dificultades, la raza siguió exhibiendo su potencial y calidad genética en cada pista. “Los productores no dejaron de hacer su trabajo con excelencia y ello se reflejó en los buenos precios de las ferias, ya que vendimos, en promedio, machos a G 28 millones y hembras, entre G 25 y G 26 millones fácilmente”, ejemplificó.
Ferreiro comentó que los aspectos de calidad y volumen fueron muy bien logrados este año, además resaltó que hay nuevas cabañas y nuevos expositores en cada feria. “Estamos creciendo ante todo; nuestro braford hoy no tiene nada que envidiarles a otros países, incluso hay gente que está comprando genética paraguaya”, enfatizó.
En cuanto a los desafíos que enfrentaron, Ferreiro explicó que el clima y la terrible variabilidad de precios en la hacienda de carne hicieron de este 2022 un año bastante incierto. “Hoy tenemos muchos productores que antes invertían millones de una vez y que ahora lo están haciendo de manera parcial, con mucha precaución y con incertidumbre de realizar grandes inversiones que luego no puedan recuperar”, puntualizó.
En lo que respecta a las inversiones en genética, indicó que la fecundación in vitro (FIV) y la transferencia de embriones (TE) ocupan los primeros lugares como herramientas más utilizadas. Citó como ejemplo que un trabajo de preñez por FIV hoy tiene un costo estimado de USD 1000 por cada ejemplar: “Es altísima la inversión y aunque fue un año atípico y no sabemos cómo va ser el siguiente, no podemos dejar de hacerla”.
Según el presidente de la asociación, el desafío para el 2023 es, además de seguir apostando por la raza, coordinar entre las demás asociaciones y fijar posturas más firmes para la creación de un Instituto Paraguayo de la Carne, que permitirá mejorar la promoción de la carne paraguaya en el mercado nacional e internacional y posibilitará un escenario más favorable para el productor.
Destacó que para ello se debe realizar un trabajo conjunto entre las entidades públicas y privadas, las asociaciones, la industria y todos los involucrados en el sector. Agregó, por último, que lograr créditos más accesibles con plazos y tasas preferenciales podría ayudar bastante a darles mejores condiciones a los productores, lo que posteriormente repercutirá en una mejora para toda la cadena de valor.