El consumo de productos lácteos en Paraguay mantiene una tendencia positiva y registra un crecimiento acumulado del 81 % en los últimos 20 años, alcanzando actualmente los 138 litros por persona al año, según destacó el presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, en conversación con Productiva C&M.
El dirigente señaló que el sector atraviesa un escenario favorable, con perspectivas de volver a crecer entre 4 % y 5 % en producción durante este año, impulsado principalmente por la demanda interna.
“Hoy estamos consumiendo cada vez más lácteos, lo cual es muy positivo”, expresó Becker, al resaltar que el fortalecimiento del mercado local se ha convertido en uno de los principales objetivos de la industria ante un contexto internacional menos atractivo para las exportaciones.
Explicó que la baja cotización del dólar resta competitividad a los productos paraguayos en el exterior, por lo que las industrias están enfocadas en atender mejor al consumidor nacional e impulsar innovaciones que permitan seguir aumentando el consumo per cápita.
En cuanto a las preferencias de los consumidores, indicó que la leche fluida continúa siendo el principal producto lácteo consumido en el país. No obstante, destacó el crecimiento de segmentos como las leches sin lactosa y las leches enriquecidas, que vienen ganando participación en el mercado.
Asimismo, mencionó que el consumo de quesos aún presenta un importante potencial de expansión. “Es un producto que podemos desarrollar mucho más todavía”, afirmó.
Becker agregó que las ventas mantienen un comportamiento normal y que la llegada del invierno suele favorecer una mayor demanda de leche, aunque con un menor consumo de yogures.
Desde Capainlac también impulsan acciones de promoción para fomentar hábitos saludables y el consumo de lácteos, como la tradicional “Corrida por la Leche”, prevista para el próximo 14 de junio, cuyos fondos serán destinados a una fundación.
Respecto al panorama general del sector, el titular del gremio sostuvo que las perspectivas son positivas tanto para la producción como para el consumo, respaldadas además por una demanda industrial estable y por el crecimiento sostenido del mercado interno.
[Foto: Leche de vaca / Archivo / Productiva C&M]
