Brasil solicitó a la Unión Europea (UE) adoptar un período de transición para su reglamento sobre el uso de antimicrobianos, específicamente para la cadena de carne bovina brasileña, según pudo averiguar la prensa. La propuesta es que los frigoríficos exportadores puedan demostrar de inmediato que los bovinos no recibieron este tipo de medicamento únicamente durante los nueve meses previos al sacrificio, algo que es posible controlar, por ejemplo, en animales confinados.
El cumplimiento de la exigencia durante toda la vida del animal quedaría para 2029, plazo que Brasil tendría para adecuarse y crear un sistema de control de toda la cadena, con participación también de los ganaderos. Hasta el momento, no hubo respuesta de los europeos. Sin embargo, dentro del gobierno brasileño consideran que el pedido tiene pocas posibilidades de ser aceptado, según se lee en el portal de Globo Rural.
La semana pasada, la UE retiró a Brasil de la lista de países autorizados para exportar productos de origen animal a su mercado, alegando que el país no cumplió normas relacionadas con el uso de antimicrobianos en la producción.
Brasil ya envió las propuestas de protocolos para las cadenas de proteínas (miel, aves, huevos y carne bovina) y aguarda una respuesta de la UE. Un equipo de la Secretaría de Defensa Agropecuaria del Ministerio de Agricultura estará en Europa la próxima semana y buscará reunirse con la DG Santé, dirección responsable de los temas de sanidad animal, en Bruselas.
La evaluación de técnicos del Ministerio de Agricultura es que será necesario realizar una contención de daños. La situación de aves, huevos y miel es considerada solucionable. El problema principal es la carne bovina.
Como las aves tienen un ciclo de vida corto, de alrededor de 45 días, y el modelo de integración entre industrias y avicultores predomina en el país, el control del uso de antimicrobianos es más viable.
El mercado de huevos fue abierto recientemente y no tiene un flujo tan intenso de negocios. Sin embargo, el ciclo de vida de las gallinas ponedoras es mayor y el escenario resulta un poco más complejo.
La principal preocupación está centrada en el ganado bovino. El modelo ganadero brasileño es complejo, ya que el animal puede pasar por hasta tres propiedades diferentes a lo largo de su vida antes de llegar al sacrificio. Algunos frigoríficos logran demostrar una trazabilidad superior a los últimos nueve meses, pero el volumen de animales es pequeño y limitado. Por eso, Brasil busca un plazo de transición para aplicar la norma en este sector.
Técnicos del gobierno brasileño admiten que hubo fallas en las negociaciones y que la decisión europea no tomó por sorpresa al país. Aun así, consideran que la medida fue desproporcionada e innecesaria.
La ley europea sobre antimicrobianos en la cadena animal data de 2018 y fue reglamentada en 2023, estableciendo el 3 de septiembre de 2026 como fecha límite para cumplir las exigencias. La última comunicación de Europa a Brasil sobre el tema fue en enero de 2025. En octubre, el Ministerio de Agricultura envió información sobre aves, huevos y miel. El protocolo para carne bovina fue presentado recién el pasado 28 de abril.
Otra preocupación de Brasil es que el organismo europeo encargado de deliberar sobre el tema solo se reúne cada seis meses. La reunión más reciente fue el 12 de mayo, cuando Brasil fue retirado de la lista. La próxima está prevista para octubre, después de la entrada en vigor de la prohibición de nuevas exportaciones, en septiembre. El gobierno brasileño buscará gestionar la realización de una reunión extraordinaria de la entidad.
[Foto: Carne bovina – ilustración / Archivo / Productiva C&M]
