El proceso de apertura del mercado mexicano para la carne bovina deshuesada madurada paraguaya avanzó con el inicio de la auditoría del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (SENASICA), que se desarrollará del 18 al 26 de mayo de 2026.
Durante las jornadas de inspección, los auditores mexicanos realizarán una evaluación integral in situ de los controles sanitarios implementados por el Servicio Veterinario Oficial paraguayo. El programa incluye visitas al laboratorio central y a 10 frigoríficos de exportación.
La auditoría representa un paso clave dentro del proceso de habilitación del mercado mexicano, ya que permitirá verificar si el sistema de control veterinario oficial de Paraguay es equivalente al utilizado en México, requisito indispensable para avanzar en la apertura comercial de la carne bovina deshuesada madurada.
La reunión inicial se dio hoy y contó con la participación del director general de Servicios Técnicos y presidente interino del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, Dr. Primo Feltes, junto con directores generales, técnicos y el equipo auditor de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
[Foto: Reunión inicial de la auditoría / Gentileza Senacsa]
