El dólar en Paraguay sigue cayendo y afecta cada vez más al negocio ganadero, en un escenario donde los ingresos se deterioran mientras los costos se mantienen o incluso se encarecen. El Ing. Agr. Carlos Pedretti, director de Ganadera Amanecer, advirtió en conversación con Productiva, que el impacto ya se siente directamente en el flujo de caja de los establecimientos. “Al cambiar el cheque del frigorífico en dólares a guaraníes, terminamos cobrando menos de lo que valen los animales en el mercado local”, explicó.
Según detalló, la depreciación del dólar implica que hoy el productor percibe entre 15 % y 25 % menos por el mismo volumen de ganado vendido, una diferencia que, en un negocio de márgenes ajustados, termina afectando toda la estructura productiva.
Desde su punto de vista, ese desfase comienza a trasladarse rápidamente a la toma de decisiones. “Se frenan inversiones, se ajusta la contratación de personal y se complica sostener los costos operativos”, señaló. En la ecuación del productor pesan gastos como limpieza de campo, pago a contratistas, salarios y, especialmente, inversiones en infraestructura productiva, como pasturas y sistemas de agua, claves en regiones como el Chaco.
El contexto también plantea un problema de competitividad. Pedretti remarcó que la caída del dólar no se replica con la misma intensidad en países vecinos como Brasil, Argentina o Uruguay, lo que deja a Paraguay en una posición más débil dentro del mercado regional.
A esto se suma otro elemento que genera inquietud en el sector: la falta de intervención del Banco Central del Paraguay. “En otros momentos se ha actuado para frenar estos movimientos, pero ahora no se está viendo esa respuesta”, sostuvo.
El ajuste cambiario fue significativo. En el último año, el dólar pasó de niveles cercanos a G. 7900, 8000 a G. 6000, lo que representa una caída cercana al 25 %. En la práctica, esto implica que, aun manteniendo el nivel de producción, los ingresos del productor se reducen de forma considerable.
El impacto no se limita al campo. La pérdida de rentabilidad puede terminar generando efectos en cadena, desde menor inversión hasta posibles distorsiones en el mercado interno de la carne.
En ese escenario, la preocupación en el sector es creciente. La combinación de tipo de cambio adverso y costos sostenidos plantea un desafío inmediato para la ganadería, que necesita recomponer márgenes para sostener su dinámica productiva.
[Foto: Ing. Agr. Carlos Pedretti / Archivo / Productiva C&M]
