Paraguay se acerca a la apertura del mercado mexicano para la carne bovina, con la llegada de una delegación técnica de México, que auditará 10 plantas frigoríficas del país, en lo que representa la última etapa del proceso de habilitación. La auditoría se realizará del 18 al 26 de mayo y se enfocará exclusivamente en estándares de inocuidad, requisito indispensable para exportar.
La inspección, inicialmente prevista para noviembre pasado, fue reprogramada y finalmente se realizará del 18 al 26 de mayo de 2026, tras ajustes en el cronograma de auditorías de la autoridad sanitaria mexicana, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Esta visita es considerada clave, ya que se enfocará exclusivamente en la verificación de estándares de inocuidad, requisito indispensable para autorizar las exportaciones.
El proceso sanitario bilateral ya fue completado, incluyendo la negociación de los certificados sanitarios y la homologación entre ambos países.
México otorgó la habilitación sanitaria a Paraguay en diciembre de 2024, y en julio de 2025, se concretó la homologación, marcando avances fundamentales en el acceso a este mercado.
Desde el Senacsa ya habían señalado previamente que esta inspección constituía el último paso técnico antes de la apertura efectiva. De obtenerse un resultado favorable, Paraguay podría iniciar los primeros envíos de carne bovina al mercado mexicano durante el 2026, ampliando así sus destinos de exportación.
Con este avance, el país fortalece su posicionamiento como proveedor confiable de carne a nivel internacional, consolidando su estrategia de diversificación de mercados.
[Foto: Paraguay podría enviar carne bovina a México desde este año / Imagen ilustrativa]
