La cotización del ganado muestra estabilidad en comparación con una semana atrás, en la que se había registrado un retroceso de 10 centavos menos en los valores de algunas categorías, haciendo que el valor promedio de la hacienda a nivel país ronde los USD 4,75 por kg, según el último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
El reporte señala que los novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea (UE) mantuvieron esta semana los USD 4,88 por kilo al gancho, lo que refleja un leve crecimiento respecto a los USD 4,83 registrados hace seis meses y USD 3,94 de hace un año.
En tanto, los novillos, vaquillas y toros destinados a otros mercados y a Chile se cotizaron en USD 4,83 por kilo al gancho, valor que no muestra variación en comparación a seis meses atrás pero que sí equivale a un aumento respecto a los USD 3,68 que cotizaba hace un año. Por su parte, las vacas para otros mercados registraron USD 4,48 por kilo al gancho, que también reflejan el mismo valor de hace seis meses y superando los USD 3,61 del año pasado.
Es importante destacar que estos valores incluyen bonificaciones del 5 % para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3 % para vacas, aplicables a producciones en confinamiento, a pasto y con mayor volumen de venta.
Al realizar una evaluación general de los valores cotizados, se puede determinar que los precios de las principales categorías de ganado bovino en Paraguay muestran un equilibrio sostenido, con un precio promedio de USD 4,75 por kilo al gancho.
Según el reporte de la ARP, la cantidad de animales faenados hasta el 23 de marzo alcanzó las 415.638 cabezas, con los frigoríficos operando en un 46 % de su capacidad, lo que refleja una utilización aún limitada de la infraestructura industrial.
En cuanto a las ferias de consumo, el monitoreo del CEA muestra que los novillos se comercializaron a 17.220 guaraníes por kilogramos, en tanto que los toros a 18.618 guaraníes, las vacas a 17.269 guaraníes y las vaquillas a 17.880 guaraníes por kilo.
[Foto: Novillos / Archivo / Productiva C&M]
