Las exportaciones de carne bovina de Argentina registraron en febrero de 2026, un volumen cercano a 49.000 toneladas peso producto, por un valor de USD 310,3 millones, reflejando una caída mensual en los embarques, aunque con precios que continúan apuntalando el ingreso de divisas.
Según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, difundidos por Rurales El País, los envíos disminuyeron 8,0 % en volumen y 8,4 % en valor en comparación con enero de 2026. No obstante, en términos interanuales, los volúmenes fueron 6,5 % inferiores, pero el valor exportado creció 20,4 %, impulsado por una mejora significativa en los precios.
En el acumulado del primer bimestre, las ventas externas alcanzaron 102.200 toneladas por USD 648,9 millones, lo que representa un aumento de 3,1 % en volumen y de 32,9 % en ingresos frente al mismo periodo de 2025, según explicó Mario Ravettino.
El precio promedio de exportación se ubicó en febrero en USD 6.338 por tonelada, con una leve caída del 0,4 % respecto a enero, pero con un fuerte incremento del 28,8 % en la comparación interanual, consolidando una tendencia de recuperación en los valores internacionales.
En cuanto a destinos, China se mantiene como el principal comprador de carne argentina, concentrando el 65,9 % de los volúmenes exportados en febrero y el 61,4 % en el acumulado del año. Durante el mes, se enviaron al gigante asiático 12.300 toneladas de carne con hueso y 19.900 toneladas de carne deshuesada, esta última por un valor de USD 111 millones.
El precio promedio de la carne deshuesada exportada a China se ubicó en torno a USD 5.570 por tonelada, aún por debajo de los picos registrados en 2022, lo que sugiere margen para una mayor valorización en ese mercado.
Por su parte, el segmento de menudencias y preparaciones también mostró movimiento. En febrero se exportaron 7300 toneladas por USD 18,6 millones, con un precio promedio cercano a USD 2550 por tonelada, aunque con productos específicos como la lengua bovina superando los USD 4200. En el acumulado del año, este rubro totalizó 16.800 toneladas por USD 42,1 millones.
A nivel anual, el desempeño exportador continúa siendo relevante. En los últimos doce meses —de marzo de 2025 a febrero de 2026— Argentina exportó 716.800 toneladas de carne bovina por un valor cercano a USD 4047,5 millones.
En este escenario, la evolución de los precios internacionales se consolida como el principal sostén del negocio, compensando las variaciones en volumen y manteniendo la competitividad del sector exportador.
[Foto: Carne bovina / Archivo / Productiva C&M]
