La auditoría de Bolivia realizada la semana pasada al sistema cárnico paraguayo como parte del proceso de apertura de su mercado a las carnes bovina y porcina de Paraguay dejó comentarios muy positivos, según destacó el Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
El Dr. Eduardo Tapia Maigua, especialista en Sanidad Animal, y el Dr. Raúl Rosas Balcazar, especialista en Inocuidad Alimentaria, auditores del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimenticia (Senasag) de Bolivia, calificaron como positiva la evaluación de la cadena cárnica paraguaya.
A su vez, destacaron el buen trabajo que está realizando el Senacsa, en armonía entre el sector público-privado.
La auditoría se realizó la semana anterior a laboratorios del Senacsa, establecimientos ganaderos y mataderos frigoríficos de las especies bovina y porcina.
La reunión inicial entre autoridades sanitarias de ambos países tuvo lugar en Paraguay el 24 de julio de 2023 para coordinar los trabajos de la apertura de este mercado a la carne paraguaya.
[Fuente y Foto: Senacsa]
