La faena de cerdos en Paraguay registró un aumento de 7437 cabezas (2 %) hasta setiembre de este año, en comparación con el mismo periodo de 2021, según el informe de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), con base en datos del Servicio Nacional de Calidad de Salud Animal (Senacsa).
Entre enero y setiembre de este año la faena de cerdos en frigoríficos y mataderos registrados por el Senacsa alcanzó 503 223 cabezas, una variación positiva de 7437 animales, en comparación con el tercer trimestre del 2021 cuando fueron sacrificados 495 786 animales.
A nivel de volumen, la evolución fue del 4 %, ya que hasta setiembre se registraron 51 696 toneladas, 1870 toneladas más que al cierre de setiembre de 2021, cuando la cantidad faenada de cerdos llegó a 49 826 toneladas.
En cuanto al comportamiento mensual del nivel de faena, los datos del Senacsa indican que en los últimos meses ha mermado esta actividad, luego de la cifra máxima alcanzada en mayo de 2022 (70 411 cabezas). En junio se sacrificaron 55 030 cabezas; en julio, 53 488 cabezas, mientras que en agosto y setiembre 56 698 y 53 235 cabezas, respectivamente.
